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Biodegradação de micotoxinas- Projecto cientifico universitário

Publicado: 7 de novembro de 2012
Por: Carla Magalhães
Exms Senhores(as) Integramos um grupo de investigação da Universidade do Minho- Portugal, e estamos a avaliar a possível entrada no mercado de uma enzima de Aspergillus Niger capaz de hidrolisar Ocratoxina A (OTA). Esta enzima poderá adquirir uma importante relevância na diminuição desta micotoxina, responsável pela contaminação de vários produtos alimentares. De forma a ajudar-nos neste projecto gostaríamos de pedir a sua colaboração através do preenchimento do um breve questionário abaixo referido. 1. Estão familiarizados com a problemática da micotoxina Ochratoxina A? 2. Quais são os custos associados à utilização desses produtos pela sua empresa? 3. Se houvesse uma solução tecnológica que utilizasse uma enzima capaz de diminuir a presença de algumas destas micotoxinas, acham que poderia contribuir para melhorar a qualidade dos vossos produtos? 4. Estariam dispostos a adquirir uma tecnologia deste género? Desde já agradecemos a sua disponibilidade Com os melhores cumprimentos Carla Magalhães
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