Participação no fórum de 27 de agosto de 2012
Normalmente o queijo para pizzas é fabricado com leite a 3% de M.G. É necessário saber qual é o processo que o Sr. usa para a fabricação, quais equipamentos usa, que tipos de fermentos está usando, quais equipamentos de controle tem no laboratório, etc. conhecendo estes itens, fica mais facil ajuda-lo
Jorge R. Villanueva
Goiânia - GO
Ele se juntou à comunidade de engormix
27 de junho de 2007