Ele deu uma palestra no dia 26 de julho de 2018
No evento:
IX Encontro Técnico Avícola
Vídeo publicado a 19 de abril de 2016
1ª Mesa Redonda, Ciência & Indústria, debate promovido pela Vetanco, com a participação dos professores Luis Felipe Caron, UFPR, Paulo Lourenço, UFU, e do gerente de avicultura da Aurora, Luis Carlos Farias. O moderador do eventop foi o gerente técnico da Vetanco, Marcelo Dalmagro, ocorrido durante o XVII Simpósio Brasil Sul de Avicultura, em Chapecó (SC), de 5 a 7 de abril.
Artigo publicado em 29 de junho de 2015
Introdução
Existem muitos fatores durante o manejo de pré-abate que têm o potencial de afetar a qualidade microbiológica da carcaça. O manejo de pré-abate é o manejo das aves durante as 24 horas anteriores ao abate, e constitui-se em um passo fundamental na preparação para o processamento da carne de frango de corte. O conhecime ...
Vídeo publicado a 12 de maio de 2015
Palestra na íntegra do professor Paulo Lourenço, durante o evento XVI Simpósio Brasil Sul de Avicultura, em Mesa Redonda da IDEXX, sobre salmonella em foca, em Chapecó, SC, em abril de 2015.
Vídeo publicado a 12 de maio de 2015
Palestra na íntegra do professor Dr. Paulo Lourenço, da UFU, durante o evento XVI Simpósio Brasil Sul de Avicultura, em Chapecó, SC, em abril de 2015.
Ele deu uma palestra no dia 9 de abril de 2015
No evento:
XVI Simpósio Brasil Sul de Avicultura
Artigo publicado em 24 de maio de 2011
Resumo
O presente estudo tem como objetivo determinar o tempo mínimo para a penetração da Salmonella Heidelberg no interior do ovo depois do contato com material contaminado.
Ovos brancos e vermelhos recém coletados de poedeiras, em granjas comerciais, foram artificialmente contaminados por contato com maravalha com líquido inóculo de Salmonella Heidelbe ...
Artigo publicado em 28 de março de 2011
Resumo:
O suíno é reconhecido como importante reservatório de Salmonella e funciona na cadeiaepidemiológica como fonte de infecção para o ser humano, tanto pela eliminação do agente nasfezes, como através da contaminação de carcaças e produtos derivados. Anualmente, muitos casosde salmonelose humana ocorrem em de ...
Artigo publicado em 9 de março de 2011
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação de frangos de corte comprobiótico contendo Lactobacillus plantarium, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillusacidofillus, Lactobacillus ruminosus, Enterococcus faecium, Bifidobacterium bifidum eEstreptococcus thermofilusna sobre o pH do papo. Foram utilizados 120 frangos de corte, sendo60 animais suplementa ...
Artigo publicado em 9 de março de 2011
RESUMO
Estabeleceram-se faixas de coeficientes de variação (CV) que orientem a avaliação de determinadasvariáveis em pesquisas futuras. Foram coletados dados de CV de vários trabalhos publicados no Brasil,com ênfase em frangos de corte, abordando: ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar,mortalidade, viabilidade, pes ...