Ele deu uma palestra no dia 26 de julho de 2018
No evento:
IX Encontro Técnico Avícola
Vídeo publicado a 19 de abril de 2016
1ª Mesa Redonda, Ciência & Indústria, debate promovido pela Vetanco, com a participação dos professores Luis Felipe Caron, UFPR, Paulo Lourenço, UFU, e do gerente de avicultura da Aurora, Luis Carlos Farias. O moderador do eventop foi o gerente técnico da Vetanco, Marcelo Dalmagro, ocorrido durante o XVII Simpósio Brasil Sul de Avicultura, em Chapecó (SC), de 5 a 7 de abril.
Artigo publicado em 29 de junho de 2015
Introdução
Existem muitos fatores durante o manejo de pré-abate que têm o potencial de afetar a qualidade microbiológica da carcaça. O manejo de pré-abate é o manejo das aves durante as 24 horas anteriores ao abate, e constitui-se em um passo fundamental na preparação para o processamento da carne de frango de corte. O conhecime ...
Vídeo publicado a 12 de maio de 2015
Palestra na íntegra do professor Paulo Lourenço, durante o evento XVI Simpósio Brasil Sul de Avicultura, em Mesa Redonda da IDEXX, sobre salmonella em foca, em Chapecó, SC, em abril de 2015.
Vídeo publicado a 12 de maio de 2015
Palestra na íntegra do professor Dr. Paulo Lourenço, da UFU, durante o evento XVI Simpósio Brasil Sul de Avicultura, em Chapecó, SC, em abril de 2015.
Ele deu uma palestra no dia 9 de abril de 2015
No evento:
XVI Simpósio Brasil Sul de Avicultura
Artigo publicado em 24 de maio de 2011
ResumoO presente estudo tem como objetivo determinar o tempo mínimo para a penetração da Salmonella Heidelberg no interior do ovo depois do contato com material contaminado.Ovos brancos e vermelhos recém coletados de poedeiras, em granjas comerciais, foram artificialmente contaminados por contato com maravalha com líquido inóculo de Salmonella Heidelberg e ...
Artigo publicado em 28 de março de 2011
Resumo: O suíno é reconhecido como importante reservatório de Salmonella e funciona na cadeiaepidemiológica como fonte de infecção para o ser humano, tanto pela eliminação do agente nasfezes, como através da contaminação de carcaças e produtos derivados. Anualmente, muitos casosde salmonelose humana ocorrem em deco ...
Artigo publicado em 9 de março de 2011
RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação de frangos de corte comprobiótico contendo Lactobacillus plantarium, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillusacidofillus, Lactobacillus ruminosus, Enterococcus faecium, Bifidobacterium bifidum eEstreptococcus thermofilusna sobre o pH do papo. Foram utilizados 120 frangos de corte, sendo60 animais suplementado ...
Artigo publicado em 9 de março de 2011
RESUMOEstabeleceram-se faixas de coeficientes de variação (CV) que orientem a avaliação de determinadasvariáveis em pesquisas futuras. Foram coletados dados de CV de vários trabalhos publicados no Brasil,com ênfase em frangos de corte, abordando: ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar,mortalidade, viabilidade, peso ...