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Localização: Rio de Janeiro, Brasil
Participação no fórum de 13 de abril de 2013
Dr. Gimeno, Seu artigo relata que essas micotoxinas são resistentes às temperaturas de esterilização. Se as micotoxinas passarem para o leite, elas poderão se manter inalteradas após o processo UHT ? Caso positivo, quais micotoxinas poderiam causar vômito e diarréia ao ser humano que consumisse esse leite UHT? Antonio Santos Universidade Ga ...
Ele se juntou à comunidade de engormix
13 de abril de 2013