Luisa Falcão E Cunha

1. IntroduçãoNa formulação de dietas é fundamental considerar a digestibilidade dos aminoácidos para maximizar a absorção, a síntese de proteínas nos tecidos e, conseqüentemente, a eficiência do ganho. Isto se torna necessário uma vez que as proteínas dos alimentos apresentam diferentes coeficientes de d ...