Artigo publicado em 25 de junho de 2012
INTRODUÇÃOAs carcaças apresentam variabilidade nas suas principais características, como peso, acabamento (gordura de cobertura), e conformação (musculosidade), que podem ser aferidas logo depois da toalete. Outras características como a cor da carne e da gordura subcutânea ou intermuscular e a quantidade de gordura intram ...
Ele se juntou à comunidade de engormix
18 de junho de 2012