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Artigo publicado em 15 de outubro de 2012
Não há dúvidas de que os alimentos de origem animal fornecem grande quantidade de nutrientes para a humanidade, como proteína de alto valor biológico, vitaminas, minerais, e outros. Entretanto, a quantidade e a natureza dos lipídios dos alimentos de origem animal têm preocupado os consumidores. Há evidências que a dieta humana seja defic ...
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14 de dezembro de 2011
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