José Roberto Sartori

IntroduçãoNa formulação de rações, a composição nutricional dos ingredientes e seus respectivos valores energéticos devem ser os mais exatos possíveis, justificando a determinação da composição química e dos valores de energia metabolizável dos alimentos nacionais comumente utilizados na ...

Introdução Os principais prejuízos relacionados com o bem-estar dos animais confinados são devido à restrição do espaço, dos movimentos e da interação social, que modifica o comportamento natural dos animais (PUTTEN, 1989). Recentemente, o desafio é atender a determinação das exigências de bem - estar ...

IntroduçãoDevido as exigências do mercado internacional cada vez mais rigorosas na importação de produtos brasileiros, e ao interesse do consumidor por informações sobre os produtos alimenticios, torna-se necessário atender as exigências de seus mercados consumidores averiguando e assegurando a qualidade do alimento exportado. A rastreab ...

Introdução As micotoxinas na dieta representam um dos principais fatores que deprimem a produtividade das aves e também a qualidade dos seus produtos. Cerca de 25% dos grãos produzidos em todo mundo estão contaminados com micotoxinas (Mannon & Jonhson, 1985), sendo assim, o controle de seu impacto é fundamental para evitar perdas econômicas.O gr ...

Introdução Diante da restrição ao uso de antibióticos melhoradores de desempenho na alimentação animal, bem como da preocupação dos consumidores com a qualidade dos produtos, exigindo alimentos mais saudáveis e com ausência de resíduos químicos, vêm aumentado a busca por aditivos naturais alternativos, ...