João Pedro Jock Piva

Bom dia. Realizamos a detecção de Eimeria sp através da técnica de PCR Real Time. Somos muito procurados por criadores de pássaros ornamentais, porém é muito raro um produtor ou empresa produtora de frango nos procurar. Bato na tecla sobre a mudança de mentalidade, vamos com a prevenção que remediar está ficando cada vez mais caro, ainda mais num mercado tão competitivo como esse. www.grupos ...

Enquanto não mudarmos a mentalidade do produtor, só ficaremos na correção do problema. O correto é a prevenção, porém fica difícil prevenir quando a cultura é voltada para a resolução do problema e não da sua causa. O uso de adsorventes sem controle gera custos a mais para o produtor, sem levar em conta que não há uma legislação eficaz que nos proteja dos mesmos. Sabe lá o que esses adsorventes ...

Vários estudos provam que além da casca com qualquer fissura, temos também a contaminção no ovário da galinha que gera um ovo previamente contaminado. Lembrem-se do recall de ovos "Egg Recall" que houve nos Estados Unidos no ano passado. Essa questão lá colocou esse assunto novamente na mesa para ser debatido. Aqui eu acredito que ainda esteja sendo pouco comentado.

Para isso é necessário um grande número de análises, além de contar com boas práticas do produtor e das indústrias. Esse mercado mostra um fôlego incrível!!!

Temos muito que caminhar na questão do controle de micotoxinas, mas se podemos acertar nas análises o HPLC e a fluorimetria são a melhores opções.

Sobre ELISA, eu quis dizer que é melhor não apostar nessa técnica. Respondendo a pergunta, o HPLC é mais que uma tendência. Um abraço a todos!

Sou do Laboratório São Camilo / Alimentos e Água. Percebemos um imediato de 10 a 15% na procura por análises de Micotoxinas após a publicação da RDC 07/2011. Isso demonstra que os empresários do ramo entenderam a importância dessas análises. www.gruposaocamilo.com/alimentos