Marcelo Espósito

Introdução: A metodologia tradicional na determinação dos coeficientes de digestibilidade dos nutrientes dos alimentos tem como base a substituição de parte de uma ração referência pelo ingrediente teste, que gera dúvidas quanto aos valores determinados, tanto na porcentagem do ingrediente substituído como n ...

Introdução:A farinha de carne e ossos é um ingrediente de origem animal, usado em rações de aves, por ser uma fonte protéica e de cálcio e fósforo de baixo custo. Apesar de ser fonte protéica para rações de aves, as farinhas de carne e ossos também trazem boa contribuição de energia. Por out ...