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Artigo publicado em 17 de junho de 2022
IntroduçãoO ovo fresco em casca é produzido por aves domésticas de qualquer espécie(1), sendo considerado um excelente recurso de proteína de alto valor biológico, amplamente consumido em todo o mundo(2)por ser um alimento versátil e economicamente acessível para todas as classes sociais. Possui riqueza em nutrientes como aminoá ...
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Engormix
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14 de junho de 2022
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Informações
Localização:Brasil
Perfil: Acadêmico / científico