Antonio Humberto Hamad Minervino

IntroduçãoOs ruminantes possuem uma expressiva atividade fermentativa pré-gástrica, sendo as proteínas da dieta submetidas a ação de proteases extracelulares microbianas, originando peptídeos de cadeia curta que são absorvidos pelos microrganismos ruminais, podendo ser utilizados na formação de proteína microbiana ...