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Artigo publicado em 12 de dezembro de 2019
Historicamente, carne de peito de frango tem sido desossada das carcaças manualmente por uma série de motivos. A desossa manual é eficaz na produção de um alto rendimento de carne de peito de frango. Requer muito pouca tecnologia e, consequentemente, tem um baixo custo, além de ser eficiente com o uso de trabalho adequado. A desossa mecânica ou autom ...
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Engormix
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12 de dezembro de 2019
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Informações
Localização:Fayetteville, Arkansas, Estados Unidos
Perfil: Acadêmico / científico