Informações
Universidade Federal de Uberlândia - Brasil
Localização: Minas Gerais, Brasil
Artigo publicado em 15 de fevereiro de 2013
INTRODUÇÃOA qualidade da carne suína é importante em todos os segmentos da indústria (CASSENS, 2000). Para isso, é fundamental conhecer os fatores externos e internos que podem alterar a sua qualidade, disponibilizando para o consumo um produto com característica para atender à demanda e o desejo dos consumidores no que refere as suas qu ...
Ele se juntou à comunidade de engormix
28 de maio de 2010