Bruno Celso Durks curtiu o vídeo:
Referência no setor, nesse vídeo o pesquisador da Embrapa Everton Krabbe fala sobre "Processamento de frango de corte".
Bruno Celso Durks curtiu o artigo técnico:
A ocorrência das doenças imunossupressoras exerce efeito devastador nos resultados zootécnicos dos lotes de aves comerciais pois, no moderno sistema de produção, em que os animais são criados em alta densidade populacional, as aves dependem constantemente da integridade do sistema imune para defender-se dos diversos agentes infecciosos presentes no ambiente ...
Bruno Celso Durks curtiu o Comentário:
Caros colegas, vou dar um exemplo prático do que estamos falando a respeito de condenas excessivas sem base em critérios científicos. Uma aluna minha, Fernando do Prado, acabou de defender seu mestrado na UFRGS com um trabalho que mostra que Miopatia Dorsal Cranial (MDC) , além de não apresentar nenhum agente microbiano na lesão (como as demais , inclusive), é REVERTIDA VISUALMENTE após o proces ...
Bruno Celso Durks curtiu o artigo técnico:
O maior risco que podemos ter na produção avícola é não ter um programa de biosseguridade, porque a biosseguridade é parte fundamental de qualquer empresa avícola para reduzir a entrada de enfermidades nos lotes de aves.O conceito de biosseguridade na avicultura faz referência de se manter o meio ambiente livre de micro-organismos ou com uma c ...
Bruno Celso Durks curtiu o Comentário:
Acho pertinente examinar-se os critérios e práticas de condenação (que contam com o agravante de serem desuniformes Brasil à fora) a fim de que ao preservar a integridade física e sanitária do produto, NÃO NECESSÁRIAMENTE afete a competitividade das empresas. Mais ainda, a condenação total ou parcial além do necessário para garantir a idoneidade do produto, SIGNIFICA DESPERDICIO DE ALIMENTOS (e r ...
Bruno Celso Durks curtiu o Comentário:
Prezada Andrea, sua preocupação é a mesma de todos os que trabalham nesta industria. Usa-se o melhor do conhecimento profissional aliado às melhores materias-primas, praticas de manejo, sanidade e ambiencia para produzir o frango mais competitivo do mundo. Porém, ao chegar ao abatedouro, esta ave, prestes a ser convertida em alimento para o mundo, é condenada sem que se usem critérios técnico-cien ...
Bruno Celso Durks curtiu o artigo técnico:
O Acordo comercial do Mercosul com a União Europeia tem causado bastante interesse de alguns e preocupação de outros. Uma certeza: para atingirmos este mercado, teremos que evidenciar algumas práticas já no campo.No dia 02 de outubro, a União Europeia impôs, pela primeira vez, critérios de bem-estar às importações de ...
Ele se juntou à comunidade de engormix
26 de abril de 2010