Artigo publicado em 15 de outubro de 2012
INTRODUÇÃO A adoção de modernas tecnologias nos sistemas de produção de leite levou ao aparecimento de animais mais produtivos os quais apresentam metabolismo acelerado, com maior produção de calor endógeno, tornando-se mais susceptíveis aos efeitos do meio ambiente (TITTO, 1998).Os animais reagem ao estresse térmico com ...
Artigo publicado em 24 de outubro de 2011
IntroduçãoA qualidade dos produtos de origem animal, seja a carne, seja o leite, exige cuidados desde a sua origem. Apesar de muito se falar em características qualitativas na indústria processadora de alimentos, as condutas higiênicas anteriores à sua saída do estabelecimento rural são fundamentais quando o assunto é qualidade.No merca ...
Ele se juntou à comunidade de engormix
16 de abril de 2012