José Aparecido Moreira

1Doutora em Zootecnia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2Doutora em Zootecnia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB), 3Graduanda em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 4Doutor em Ciências pela Universidade de São Paulo (USP).1 INTRODUÇÃOO ovo é um alimento nutricionalmente completo que também possui proprieda ...