CLÁUDIO L. C. AROUCA

 IntroduçãoA suinocultura brasileira ocupa lugar de destaque no cenário mundial da carne suína, principalmente em função dos problemas sanitários ocorridos nos últimos anos nos principais países produtores e exportadores de suínos. No Brasil, a cadeia produtiva da carne suína tem experimentado uma sólida expan ...

 IntroduçãoA carne suína é a proteína mais consumida no mundo, representando quase a metade da produção e consumo mundial de carnes. O Brasil é o quarto maior produtor e exportador mundial de suínos, com 3,02 % da produção total e 7,36 % das exportações (ABPA, 2015). Contudo, a pressão dos custos ...