Artigo publicado em 25 de abril de 2023
IntroduçãoAtualmente, a produção de carcaças de peso adequado e com quantidade mínima de gordura subcutânea, de forma a garantir a qualidade da carne durante o processo de resfriamento, é um dos principais interesses dos produtores de bovinos. Joandet & Cartwright (1975) já indicavam que as perdas econômicas provenientes do ab ...
Ele se juntou à comunidade de engormix
5 de junho de 2014