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Vídeo publicado a 21 de abril de 2014
Tiago Santos, da Universidade Estadual Paulista (UNESP), cujo trabalho técnico foi premiado no Congresso de Ovos da APA, contou quais os pontos mais destacados da sua pesquisa.
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Artigo publicado em 20 de março de 2014
1. INTRODUÇÃO As enzimas são catalizadores orgânicos que aceleram as reações orgânicas. Atuam facilitando a ocorrência das mesmas, por reduzirem a energia de ativação (Lehniger et al., 2002). Dentre as enzimas exógenas, merece destaque a fitase, que hidroliza a molécula de fitato. A enzima fitase é hoje larga ...
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Engormix
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20 de fevereiro de 2014
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