Ver:
Artigo publicado em 28 de fevereiro de 2014
1 INTRODUÇÃO As indústrias estão cada vez mais preocupadas em produzir alimentos seguros e de qualidade e, além disso, diversas pesquisas têm sido realizadas com o intuito de aumentar a vida de prateleira dos alimentos. Neste sentido, uma maneira das indústrias protegerem seus produtos da interferência de fatores externos seria a aplica&ccedi ...
remove_red_eye 790
forum 0
Artigo publicado em 30 de dezembro de 2013
1 INTRODUÇÃO Os derivados lácteos são alimentos de interesse particular, porque são um grupo de alimentos que desempenham um papel importante na alimentação da população e são essenciais para determinados grupos de consumidores, como mulheres, crianças e idosos (DE LA FUENTE & JUAREZ, 2005). O petit suisse é ...
remove_red_eye 447
forum 0
Artigo publicado em 13 de dezembro de 2013
1 INTRODUÇÃO O sistema de granelização do leite teve início em meados dos anos 90 e trouxe diversas modificações no setor de lácteos, já que antes o leite era transportado em latões até a indústria de beneficiamento e para que chegasse em condições adequadas de processamento era necessário qu ...
remove_red_eye 462
forum 0
Artigo publicado em 28 de outubro de 2013
1 INTRODUÇÃO O leite fermentado é um alimento à base de leite desnatado, fermentado por culturas selecionadas, que resistem à acidez do estômago e chegam vivos em significativas quantidades ao intestino, para auxiliar na regularização das funções intestinais e na proteção do sistema digestório. A ingest&ati ...
remove_red_eye 149
forum 0
Engormix
Ele se juntou à comunidade de engormix
28 de outubro de 2013
equalizer Estatísticas: Artigos(4)
Informações
Localização:Lavras, Minas Gerais, Brasil
Perfil: Acadêmico / científico
Ocupação: Outros