Rafael Bastos Junqueira

Revisão de literatura A importância da pecuária de leite no desempenho econômico e na geração de empregos no país é incontestável. A produção de leite brasileira, em 2007, foi estimada em 26,4 bilhões de litros, gerando um valor bruto da produção de aproximadamente 15 bilhões de reais (ZOCCAL &am ...

Revisão de literatura O Sistema Agroindustrial (SAG) do Leite tem importância significativa no Brasil. Está presente em todo território nacional e é um importante gerador de emprego, renda e tributos (MARTINS, 2004). Em termos de representatividade, o SAG do leite é um dos maiores sistemas agroindustriais do país, considerando o faturamento de R$66,3 ...