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Salmonellose em frangos
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No Brasil, o Serviço de Inspeção Federal (SIF) é o responsável pela inspeção sanitária ao abate de aves e outros animais e registra rotineiramente essas informações. Os índices de condenação de aves em matadouros, registradas no SIF, no período que compreende 2006 e 2011, foi de 5,99%, sendo que as principais causas foram: contaminação de carcaça (1,80%),...
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Introdução Programas de controle a seco visam controlar o risco de positividades por salmonela em fábricas de rações. O controle de microrganismos pode ser alcançado através da aplicação de produtos em pó, que contenham ácidos orgânicos, às superfícies de produção, em toda a fábrica. É muito importante monitorar a eficácia da...
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1. Introdução O Brasil é caracterizado pela alta produtividade agropecuária, dentro dessas atividades se destaca a avicultura de frango de corte que com o alto consumo e consequente produção, de acordo com a EMBRAPA – Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias, em 2021 o Brasil alcançou a terceira posição mundial na produção de carne de frango com 14.500 milhões de toneladas e foi...
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Nos dias de hoje o tema mais estudado, discutido e trabalhado na avicultura é a salmonella. Pesquisadores, empresas, governo e produtores, buscam incansavelmente achar soluções e ferramentas para combater esse patógeno. As salmoneloses estão entre as principais doenças de aves comerciais e é responsável por perdas econômicas e por riscos relacionados a doenças transmitidas por alimentos. Desde as primeiras...
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Usuários destacados em Salmonellose em frangos
Rodrigo Borges, Gerente de Vendas Latam na Proteon Pharmaceuticals participa de uma conversa sobre os bacteriófagos e a sua utilização contra patógenos....
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INTRODUÇÃO As infecções alimentares representam ainda hoje um sério problema de sanidade pública pela sua frequência elevada, mortalidade e pelo grande número de micro-organismos que podem estar envolvidos em um simples evento epidêmico. Diversos patógenos alimentares são conhecidos por causarem doenças, estando veiculados a alimentos e água, e entre esses sabe-se que as bactérias...
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As vacinas são imunizantes cada vez mais valorizados devido ao excelente custo-benefício. Afinal, elas protegem os animais contra as doenças e a prevenção normalmente é menos custosa que o tratamento. A Salmonella é uma das principais preocupações da avicultura nacional e também pode afetar as pessoas. Os produtos biológicos ganham cada vez mais relevância para...
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Para discutir o tema Salmonella e suas implicações na produção, a FACTA (Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas) promove, nos dias 27 e 28 de abril, o Simpósio “ Salmonella : Atualizando controle e tendências”. O evento, que será totalmente on-line, abordará diversos aspectos de interesse do produtor que contribuem para a redução de perdas na cadeia...
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Nos dias de hoje o tema mais estudado, discutido e trabalhado na avicultura é a salmonella. Pesquisadores, empresas, governo e produtores, buscam incansavelmente achar soluções e ferramentas para combater esse patógeno. As salmoneloses estão entre as principais doenças de aves comerciais e é responsável por perdas econômicas e por riscos relacionados a doenças transmitidas por alimentos.
Desde as primeiras...
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Os microrganismos patogênicos que causam toxinfecções alimentares são um dos principais desafios da indústria alimentícia global já que podem estar presentes desde a matéria prima, infectando o alimento e também o consumidor final. A partir disso, uma série de estudos vêm sendo feita para encontrar alternativas viáveis e compatíveis, com o objetivo de que esse problema seja reduzido ou erradicado,...
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Características e experiências com a assistência técnica remota
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A incidência de microrganismos na carne de frangos de corte varia de acordo com as condições de manejo durante a criação dos animais e com os cuidados higiênico-sanitários nas operações de abate e manipulação das carcaças, e estão diretamente relacionados à segurança alimentar e à vida de prateleira do produto. Os microrganismos encontrados nas...
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Eu Anderlise Borsoi, professora da Universidade Tuiuti do Paraná, estou convidando você,a participar de um estudo intitulado “Principais dúvidas a respeito de salmonelas na avicultura”. Este estudo é importante para direcionar a produção de matérias técnicos científicos conforme necessidade do setor...
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“ Conversa aberta sobre controle de salmonelas paratíficas: visão europeia e brasileira ”
Dia 03/04/19 | Quarta-feira | 12h30 | Sala Welcy Canal | Piso 1
Palestrantes:
Dr. Paul A. Barrow
Bacharel em MICROBIOLOGIA MÉDICA pela Universidade de Bristol, obteve seu...
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Palestra na íntegra do doutor pela UFMG, médico veterinário Marcos Rostagno, durante o XVII Simpósio Brasil Sul de Avicultura, em Chapecó (SC), de 5 a 7 de abril....
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Dino Garcez, Gerente de Marketing da DSM Nutritional Products, comenta a participação da empresa no Workshop em Saúde Intestinal, organizado pela Universidade da Carolina do Norte, e a importância de se abordar o assunto da produção de frangos sem o uso de antibióticos e a prevenção de salmonela....
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Palestra na íntegra do professor Paulo Lourenço, durante o evento XVI Simpósio Brasil Sul de Avicultura, em Mesa Redonda da IDEXX, sobre salmonella em foca, em Chapecó, SC, em abril de 2015....
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