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Avicultura Atordoamento Rendimento

Atordoamento é Qualidade e Rendimento

Publicado: 4 de novembro de 2005

Sumário

A avicultura industrial é uma atividade dotada de uma eficácia produtiva que não pára de crescer, um diferencial oriundo da combinação de contínuos progressos em genética, nutrição, ambiência e sanidade. Esta eficácia, enquanto reduz, gradativamente, os custos de produção, aumenta, na outra ponta, a c...

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Autores:

Fabio G. Nunes

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Comentário

Ricardo Salomão

1 de octubre de 2013

Boa noite senhores. Gostaria de saber sobre atordoador para codornas. Agradeço desde já e obrigado.

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Raquel de souza pereira

31 de octubre de 2018

Gostaria de saber qual a voltagem e frequência correta para uma ave de 3.00 e 4...kg.

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Fabio Nunes

31 de octubre de 2018

Raquel, os parâmetros de atordoamento variam com o peso da ave e o sexo. Estas aves que menciona delas só temos o peso. As aves pesadas e as fêmeas necessitam maior voltagem (e corrente, por consequência) que as aves leves e os machos. Não há regra matemática para determinar o ótimo em nenhum dos casos. O que sempre sugiro é começar ajustando o atordoador para 35 V de tensão e frequência de 350 Hz. A partir do comportamento das aves e da qualidade/presença de sangue nos cortes (file de peito, sobretudo) ir ajustando para mais uma ou as duas variáveis. Espero haver sido de ajuda! Fabio

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Fernandinho

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI)

26 de junio de 2019

Não existe voltagem e amperagem é tensão e corrente aprendi no Senai com Nasatto e Alex

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