Digestibilidade metabolizabilidade dietas frangos

O Farelo de trigo é o subproduto da produção da farinha de trigo e representa em torno de 25% do grão inteiro. No farelo é encontrado grande concentração de fibra que pode acarretar, dependendo do nível de inclusão, baixa digestibilidade em dietas de aves. Para melhorar a digestibilidade dos nutrientes, muitos pesquisadores utilizam probióticos e enzimas na alimentação animal. Os probióticos administrados através da dieta elevam os valores de energia metabolizável da ração e melhoraram a digestibilidade da gordura e proteína para frangos de corte (tournut, 1998). As enzimas melhoram a digestão e a absorção dos nutrientes (Zanella et al., 1999). O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de probiótico e enzimas em dietas com e sem farelo de trigo, sob dois níveis de energia. Para isso utilizou-se os métodos de coleta total e ileal para calcular os efeitos dos aditivos sob a metabolizabilidade e a digestibilidade da MS, PB, EB e a EMA das dietas.

Utilizou-se frangos machos da linhagem Ross a partir do primeiro dia de idade. As dietas foram constituídas de duas formulações, uma com nível padrão de energia, à base de milho e farelo de soja, e a outra com nível baixo de energia (redução de 100 kcal/kg de EM,em relação à dieta padrão, obtido pela inclusão de farelo de trigo). Exceto pelo nível de energia, as dietas apresentaram balanceamento e equivalência nos níveis dos demais nutrientes, atendendo às exigências nutricionais da espécie, de acordo com Rostagno (2005). Cada nível de energia recebeu quatro tratamentos: 1- sem aditivo; 2- enzimas (xilanase + amilase + β- lucanase); 3- probiótico (Enterococus faecium) e; 4- enzimas mais o probiótico utilizados nos tratamentos 2 e 3. Para os parâmetros de metabolizabilidade utilizou-se o método de coleta total das excretas com coletas pela manhã e à tarde. O óxido de cromo  foi utilizado como indicador para determinação da digestibilidade ileal (0,25 %). A coleta da digesta ileal foi feita após o abate, utilizando-se três aves por repetição. O período experimental foi dos 32 aos 35dias de idade das aves. Foram calculados os coeficientes de metabolizabilidade e digestibilidade da MS, PB, EB e a EMA. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo programa estatístico SPSS (2006) e as médias pelo teste de Tukey (P<0,05).

Foi observado efeito da energia (P<0,001) em ambos os métodos analisados (tab. 1). Mas, se obteve os maiores valores (P<0,001) com o método de coleta total (MCT) (Tab. 1). O método de coleta ileal (MCI) permite a dieta ser digerida e absorvida até a porção ileal do intestino, enquanto que pelo MCT o processo de digestão e absorção se estende além do íleo. Logo, a digestibilidade da dieta será maior com o MCT. Por outro lado, a digesta ileal tem normalmente maior presença de proteína de origem endógena, o que por sua vez reduz o coeficiente de digestibilidade aparente. É normal se obter valores menores de PB com o MCT em aves adultas, porém não se encontrou diferença significativa em relação ao MCI para essa variável. Tabela 1- Métodos de coleta total e ileal para parâmetros de metabolizabilidade e digestibilidade das dietas de frangos de corte dos 32 a 35 dias de idade Médias na mesma coluna e linha seguidas de letras distintas diferem significativamente pelo teste de Tukey (P< 0,05).

Ambos os métodos apresentam os mesmos efeitos para os parâmetros de MS, EB e para a EMA nas dietas de frangos de corte, no período de 32 a 35 dias de idade, mas o método de coleta total das excretas é capaz de aumentar (P<0,05) os valores absolutos desses efeitos.

ROSTAGNO, H. S.; ALBINO, L. F. T.; DONZELE, J. L.; et al. Tabelas brasileiras para aves e suínos - composição de alimentos e exigências nutricionais. 2ª edição- içosa: UFV, 2005. 186 p.

TOURNUT, J. R. Probiotics. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, Botucatu. Anais... Botucatu: SBZ, 1998. 179-199p.

ZANELLA , I. , N. K. SAKOMURA , F. G. SILVERSIDES , et al. Effect of enzyme supplementation of broiler diets based on corn and soybeans. Poultry Science. v.78, p.561-568, 1999. 

SPSS. Version 15.0. [Computer program]. Chicago: SPSS Inc.; 2006.