Peso relativo de intestinos e cecos de frangas de postura leve com 18 semanas de idade alimentadas com diferentes fontes e níveis de fibra dietética

RESUMO: Objetivou-se avaliar o desenvolvimento dos órgãos digestivos de poedeiras comerciais leves alimentadas com níveis crescentes fibra bruta e bagaço de cana e farelo de trigo na fase de cria. O trabalho foi realizado no aviário experimental da UFG, utilizando-se 420 pintainhas da linhagem Bovans White, alojadas com um dia de idade, distribuídas em DIC, em arranjo fatorial 3x2+1, sendo três níveis de fibra bruta na dieta (2,5%, 3,0% e 3,5%), duas fontes de fibra (bagaço de cana: insolúvel e farelo de trigo: solúvel) e um tratamento testemunha (milho e soja), com seis repetições de 10 aves cada. No final da fase de cria foi abatida uma ave por repetição e retirados os intestinos para pesagem e obtenção do peso relativo e comprimento. Os resultados foram avaliados por análise de variância e a comparação de médias feitas pelo teste de Scott-Knott com 5 % de significância, com o auxílio do Software R – Version 2.15.1 (2012).Houve interação dos níveis e das fontes de fibra para o comprimento total do intestino (P<0,005) observando um maior comprimento de intestino das aves que consumiram rações com bagaço de cana e com 2,5% de farelo de trigo. Obteve-se maior comprimento de intestino grosso e menor de intestino delgado à medida que foi aumentado o nível de fibra na dieta. Não houve diferença dos pesos de intestinos delgado e grosso, independente da solubilidade e nível de fibra na dieta (P>0,005). O uso de bagaço de cana e níveis crescentes de fibra bruta na dieta mostrou benefícios no desenvolvimento intestinal das aves na fase de cria.

PALAVRAS-CHAVES: Bagaçode cana, farelo de trigo, intestinos.

ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate digestive organsdevelopment of light commercial laying hens fed increasing levels of sugar cane crude fiber and bagasse and wheat bran at different stages of rearing. The experiment was carried outatthe experimental aviary of UFG. We used 420 1-d old Bovans Whitechicks, distributed in a CRD, with a 3 x 2+1factorial arrangement, three levels of crude fiber (2.5%; 3.0%; and 3.5%), two sources of fiber (bagasse – soluble – and wheat bran – insoluble), and a control treatment (corn and soybeans), with six replications of ten birds each. At the end of therearing phase, one bird perreplicationwas slaughtered, and the intestineswere removed to obtain relative weight and length. The results were submitted to ANOVA and comparison of averages by Scott-Knott test at 5%. with the aid of the R Software – Version 2.15.1 (2012). There was an interaction between the levels and sources of fiber for the total length of the intestine (P<0.005).A longer length of intestine was verified in birds that consumed rations with bagasse and 2.5% of wheat bran. A longer length of large intestine and shorter length of small intestine was obtained as the level of fiber in the dietincreased. There was no difference between the weights of small and large intestines, regardless of solubility and level of dietary fiber (P>0.005). The use of bagasse and increasing levels of crude fiber in the diet showed benefits in intestinal development of poultry at rearing phase.

KEYWORDS:Bagasse, intestines, wheat bran.

INTRODUÇÃO: Os efeitos nutricionais e fisiológicos da fibra dependem de sua composição química e estrutural, mas ocorrem características benéficas quanto sua utilização na dieta de aves, como melhorias na eficiência alimentar e desenvolvimento do trato digestório com a inclusão de níveis moderados de fibra na dieta (Praes, 2010). Gonzales-Alvarado et al. (2007) observaram que a inclusão de fibra na ração de frangos aumenta o pH, o tamanho da moela e o tamanho do intestino. Ainda segundo esses pesquisadores, os resultados obtidos sustentam a hipótese que pintos de corte necessitam de quantidade mínima de fibra na ração. Entretanto, a magnitude dos efeitos da fibra no desenvolvimento dos órgãos do trato gastrintestinal depende da seção avaliada e difere entre as fontes de fibra utilizadas. Portanto, objetivou-se avaliar o desenvolvimento do trato gastrointestinal de frangas leves de postura alimentadas com rações formuladas com a inclusão de níveis crescentes de bagaço de cana e farelo de trigo na dieta para fase de cria.

MATERIAL E MÉTODOS: O projeto foi aprovado pelo CEUA-PRPI-UFG sob protocolo 079/14 e foi conduzido no aviário experimental da Universidade Federal de Goiás utilizando-se 420 pintainhas da linhagem Bovans White, alojadas com um dia de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 3x2+1, sendo três níveis de fibra bruta na dieta (2,5%, 3,0% e 3,5%), duas fontes de fibra (bagaço de cana: insolúvel e farelo de trigo: solúvel) e um tratamento testemunha (milho e soja), com seis repetições de 10 aves cada. Foram utilizadas dietas isonutritivas fornecidas na fase de cria, formuladas segundo recomendações do manual da linhagem com níveis crescentes de fibra bruta. Com 18 semanas de idade foi selecionada e abatida uma ave por repetição com o peso médio do tratamento e retirados os intestinos para pesagem e obtenção do peso relativo e comprimento. Os resultados foram avaliados por análise de variância e a comparação de médias feitas pelo teste de Scott-Knott com 5 % de significância, com o auxílio do Software R – Version 2.15.1 (2012).

RESULTADOS E DISCUSSÃO: Houve interação dos níveis e das fontes de fibra para o comprimento total do intestino (P<0,005) (Tabela 1), aumentando o comprimento do intestino total das aves que consumiram rações com bagaço de cana e com 2,5% de farelo de trigo. Obteve-se maior comprimento de intestino grosso e menor de intestino delgado à medida que foi aumentado o nível de fibra na dieta. Segundo Amerah et al. (2009), de acordo com o tipo e a quantidade de fibra utilizada na formulação da dieta, o perfil da microbiota existente no intestino grosso pode ser afetado, pois a fermentação causada pelas bactérias no ceco resulta em produção de ácidosgraxos de cadeia curta (AGCC) e o butirato, considerado a maior fonte de energia para asatividades metabólicas, estimula o crescimento das células epiteliais do intestino delgado e grosso, podendo alterar o desenvolvimento gastrointestinal. Scheideleret al. (1998) observaram que a adição de fibra pela inclusão de aveia na ração de frangas teve efeitos benéficos no desenvolvimento dos órgãos do trato digestório, na digestão de nutrientes e na eficiência alimentar na fase de crescimento. Para Hetlandet al. (2004), o uso de grãos integrais de cereais na alimentação de aves se justifica pelo estimulo da atividade da moela e aumento de secreções no lúmen intestinal por estímulo ao funcionamento do pâncreas. Não houve diferença dos pesos de intestinos delgado e grosso, independente do tipo e do nível de fibra na dieta (P>0,005) (Tabela 2). Porém, em trabalho realizado por Gonzáles-Alvarado et al. (2007) os resultados foram diferentes, apresentando maior peso de intestino com a utilização de maior nível de fibra solúvel na ração, sendo atribuídos a esses resultados pelos autores a maior atividade desse órgão induzida pela presença de fibra, na tentativa de melhorar a digestão e absorção da dieta com alta viscosidade e conseqüente desenvolvimento do órgão.

Tabela 1. Interação fontes e níveis de fibra para o comprimento de órgãos digestivos de poedeiras leves com 18 semanas de idade alimentadas com diferentes níveis de fibra bruta na dieta com inclusão de bagaço de cana e farelo de trigo.

Níveis x Fontes de Fibra²
Interação	ITTotal	ID	IG	Ceco
FT	BC	FT	BC	FT	BC	FT	BC
2.5% FB	112.2aA	108.0aA	100.2	95.5	12.0	12.5	4.2	3.8
3.0% FB	103.2bA	103.5aA	87.0	89.0	16.2	14.5	4.2	4.0
3.5% FB	96.8 bB	110.0aA	84.2	94.7	12.7	15.3	4.3	4.0
Teste F	3.67*	2.94^ns	2.14^ns	12.87**
P	0.91	0.73	0.96	0.27

^NS não significativo; FB: fibra bruta; BC: bagaço de cana; FT: farelo de trigo; IDC: intestino delgado cheio; IGC: intestino grosso cheio; CC: ceco cheio; CV: ceco vazio Médias seguidas por letras distintas, minúsculas na coluna e maiúsculas na linha, diferem pelo teste de Scott-Knott com 5% de probabilidade.

Tabela 2. Peso relativo de órgãos digestivos de poedeiras leves com 18 semanas de idade alimentadas com diferentes níveis de fibra bruta na dieta com inclusão de bagaço de cana e farelo de trigo.

	Pesos
Tratamentos	%IDC	%IGC	%CC	CV

2.5% FB	3.84a	1.19a	0.87a	0.40a
3.0% FB	3.63a	1.17a	0.93a	0.37a
3.5% FB	4.08a	1.28a	0.94a	0.42a
Teste F	0.70^ns	0.44^ns	0.35^ns	1.45^ns
P	0.50	0.64	0.70	0.24
Fonte de Fibra Bruta²
BC	3.74a	1.22a	0.92a	0.38a
FT	4.00a	1.20a	0.91a	0.42a
Teste F	0.72^ns	0.05^ns	0.20^ns	1.86^ns
P	0.39	0.81	0.88	0.18

Interação	IDC	IGC	CC	CV
FT	BC	FT	BC	FT	BC	FT	BC
2.5% FB	3.85	3.93	1.21	1.16	0.89	0.86	0.42	0.39
3.0% FB	3.44	3.83	1.23	1.11	0.94	0.92	0.34	0.39
3.5% FB	3.92	4.23	1.24	1.32	0.93	0.95	0.38	0.46
Teste F	0.09^ns	0.32^ns	0.40^ns	1.35^ns
P	0.91	0.72	0.95	0.27

^NS não significativo; FB: fibra bruta; BC: bagaço de cana; FT: farelo de trigo; IDC: intestino delgado cheio; IGC: intestino grosso cheio; CC: ceco cheio; CV: ceco vazio.

Médias comparadas pelo teste de Scott-Knott com 5% de probabilidade.

CONCLUSÕES: O uso de bagaço de cana e níveis crescentes de fibra bruta na dieta mostraram benefícios no desenvolvimento intestinal das aves na fase de cria.

AGRADECIMENTOS:A FAPEG, Mercoaves Com. de Aves LTDA, Nutrial Alimentos, Tectron e Universidade Federal da Grande Dourados.