Uso de antimicrobianos na postura comercial. Problema de saúde aviária ou saúde pública?
Publicado:9 de abril de 2015
A professora doutora, Médica veterinária com Especialização em Produção, Higiene, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Anderlise Borsoi, fala sobre o assunto da sua palestra, durante o Congresso APA 2015, em Ribeirão Preto.
Bom dia: Indiscutivelmente o que todos nós desejamos é que as aves em postura estejam protegidas contra bactérias patogênicas para elas e para o ser humano consumidor dos seus produtos., no caso os ovos.
Este é um desafio permanente nas criações em grande escala e episódios de infecções respiratórias e entéricas são frequentes. Os antibacterianos ativos contra as Salmonellas são quase na totalidade de ação sistêmica, isto é, entram na circulação sanguínea e se difundem em vários órgãos conforme a classe a que pertencem. Por longos anos pesquisei o uso da Gentamicina na forma de sulfato soluvel, administrada por via oral. Este antibiótico não é absorvido e sua ação se limita ao trato gastro-intestinal. Milhares de aves em postura tratadas com a Gentamicina oral 6 (nome comercial ) tiveram infecções por Salmonella e E.coli controladas, sendo que os testes de resíduos efetuados em ovos foram negativos por Gentamicina.Alia-se a eficacia deste antibiótico contra a Salmonella a baixa dose utilizada, que de certa forma não afeta a flora intestinal das aves tratadas. Esta é a minha experienciaa qual pode ser útil para vencer este importante desafio, como o de proteger a saúde humana e a dos animais de produção.