Muito boa a palestra! Bem pertinente. Mas acho que é precisso fazer pesquisas em torno a atividade enzimática das aves de hoje, pois os estudos mostram referencias dos 90 e antes disso. O qual deve ser atualizado por nós com as aves melhoradas geneticamente.
Obrigada por compartilhar!
Acredito que estas palestras e videos do site seria bom que estivessem no youtube tambem pq a qualidade e a dificuldade em assistilas no proprio site é muito grande.