Formação do Peito Amadeirado

Sim, algo como a ascite no início quando surgiu a anomalia e foi tratada como um problema patológico e não como um problema fisiológico, onerando muito a produção de frango, até o seu entendimento e controle.

Ou Metabólico, com fatores genéticos e nutricionais.

Bom dia Valter, a síndrome da miopatia peitoral, não é causada por bactérias. Estudos e na prática se confirma, que aves com alto ganho de peso diário e de genética voltada para alto rendimento de carne de peito, apresentam as anomalias na musculatura peitoral como o peito madeira e peito estriado (deposição de gordura entre as fibras musculares do peito). Algumas aves desenvolvem tanto a musculatura peitoral, que as fibras musculares se rompem, o que chamam de "peito spaghetti", pois as fibras musculares da musculatura do peito, se despreendem umas das outras, como "spaghetti". Algumas aves chegam a apresentar um liquido amarelado entre a musculatura e a pele, mas sem presença de patógenos. Mas esta anomalia não se deve, como já falamos à bactérias ou à doenças, por isto não oferece nenhum risco à saúde humana,se cozido. Porém o aspecto visual não é agradável e ao ser cozido ou assado, fica com a textura mais dura, sêca e desagradável para se comer. Mas pode ser aproveitado, por exemplo cozido e desfiado e ser destinado para salgados, por exemplo uma "coxinha de frango" ou uma torta. Como evitar? Formular rações com antioxidantes, também há outros aditivos, que podem reduzir a apresentação das miopatias e infelizmente, por último reduzir o GPD (ganho de peso diário), que vai impactar no custo de produção. Espero ter te auxiliado.