Discussão criada em 07/11/2012

Biodegradação de micotoxinas- Projecto cientifico universitário

Exms Senhores(as)

Integramos um grupo de investigação da Universidade do Minho- Portugal, e estamos a avaliar a possível entrada no mercado de uma enzima de Aspergillus Niger capaz de hidrolisar Ocratoxina A (OTA). Esta enzima poderá adquirir uma importante relevância na diminuição desta micotoxina, responsável pela contaminação de vários produtos alimentares.

De forma a ajudar-nos neste projecto gostaríamos de pedir a sua colaboração através do preenchimento do um breve questionário abaixo referido.

1. Estão familiarizados com a problemática da micotoxina Ochratoxina A?

2. Quais são os custos associados à utilização desses produtos pela sua empresa?

3. Se houvesse uma solução tecnológica que utilizasse uma enzima capaz de diminuir a presença de algumas destas micotoxinas, acham que poderia contribuir para melhorar a qualidade dos vossos produtos?

4. Estariam dispostos a adquirir uma tecnologia deste género?



Desde já agradecemos a sua disponibilidade
Com os melhores cumprimentos


Carla Magalhães

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