Biodegradação de micotoxinas- Projecto cientifico universitário
Publicado:7 de novembro de 2012
Por:Carla Magalhães
Exms Senhores(as)
Integramos um grupo de investigação da Universidade do Minho- Portugal, e estamos a avaliar a possível entrada no mercado de uma enzima de Aspergillus Niger capaz de hidrolisar Ocratoxina A (OTA). Esta enzima poderá adquirir uma importante relevância na diminuição desta micotoxina, responsável pela contaminação de vários produtos alimentares.
De forma a ajudar-nos neste projecto gostaríamos de pedir a sua colaboração através do preenchimento do um breve questionário abaixo referido.
1. Estão familiarizados com a problemática da micotoxina Ochratoxina A?
2. Quais são os custos associados à utilização desses produtos pela sua empresa?
3. Se houvesse uma solução tecnológica que utilizasse uma enzima capaz de diminuir a presença de algumas destas micotoxinas, acham que poderia contribuir para melhorar a qualidade dos vossos produtos?
4. Estariam dispostos a adquirir uma tecnologia deste género?
Desde já agradecemos a sua disponibilidade
Com os melhores cumprimentos
Carla Magalhães
