Soja Atividade Ureática

A relevância que a soja assumiu atualmente no cenário alimentício é inquestionável. Fonte proteíca e energética das mais importantes, mas, seu beneficiamento ou processamento, pode causar um decréscimo na sua qualidade. Citastes em seu artigo, que através do teor de úreia na soja poderíamos estabelecer o grau de digestibilidade do mesmo e até de conversão alimentar, no caso, em frangos de corte. Cabe salientar uma dúvida que me surgiu durante a leitura do presente artigo, em ruminantes, onde a produção de leite é tida como objetivo principal, a uréia ocuparia um lugar de destaque, haja visto sua contribuição na produção do chamado pool de aminoácidos. Portanto, comprendi que, os níveis de digestibilidade estariam corelacionados com o teor de uréia e para tanto, quanto menor este, maior será aquele. Pergunto-lhes, teríamos que então, durante o processamento da soja, faze-lo de forma individual para que atenda as necessidades das diferentes espécies com seus respectivos requerimentos? Desde já agradeço sua atenção enviando -lhes um cordial abraço!

Olá Eder Ghedini! Em relação ao que comentou sobre o processamento da soja, se deve ser feito de forma individual, te digo que, para que se tenha melhores benefícios da utilização desse alimento nas dietas, é sim preciso que seja tratado individualmente. O farelo de soja possui alguns fatores antinutricionais e isso pode acarretar em prejuízos nutricionais e conseqüentemente, econômicos, se o produtor usar uma soja sem tratamento. Espero ter respondido sua pergunta e fico aberto a sugestões, Abraços!

Vamos comentar sobre o uso de soja crua na alimentação de gado de leite: eu faço o uso somente da soja crua na alimentação em minhas vacas com base no modelo NRC2001 em vacas a pasto rotacionado de capim mombaça. Eu quebro o grão da soja crua no meio triturador em aproximadamente 6 pedaços ( não farelado/ não muito fino) e tem dado um resultado bom, devido ao preço do farelo chegar aqui muito caro/frete, então resolvi consultar um professor da Embrapa e ele disse que fazendo desde jeito o efeito da urease fica resolvido. Será que posso usar somente o sulfato de amonia na minha formulação para melhorar o meu PDR (0,5% da CMS)? O que causar de problema em minhas vacas? Gostaria de esclarecer que não é uréia.

Gostaria de obter algumas respostas, se possível: 1) Qual a temperatura mínima que preciso atingir para "Desativar ou Inativar" o grão de Soja? 2) Apenas a temperatura atingida já realiza o processo para trazer a IAU proxima de zero, ou ainda tem algum outro processo na sequência pós Cozimento a ser realizado? 3) Qual o melhor custo x benefício para se resfriar a soja pós desativação ou inativação sob calor? Grato

Boa tarde, a temperatura vai variar de acordo com as características da soja grão principalmente no que se refere a umidade do grão sendo assim trabalhamos aqui com temperatura entre 114 a 125 graus, chegando a temperatura ideal fazendo os testes de urease a cada duas horas e ajustando a extrusora se necessário. Para nos aqui da empresa utilizamos uma extrusora Lucato basta a temperatura mesmo. Utilizamos aqui um resfriador rotativo que nos atende muito bem. Atualmente estamos com indices muito bons de desempenho em nossa empresa principalmente de conversão alimentar sinal que o processo está ajustado.

CORROBORANDO A INFORMAÇÃO DO EDUARDO. Utilizamos duas extrusoras GREEN PEÇAS a temperatura deve se situar na faixa informada pelo Eduardo, mas as variáveis são muitas. Umidade do grão é decisiva para a qualidade, tamanho do grão, uniformidade do grão, impurezas, tudo influencia. É necessário ter um controle da matéria prima, porque se não tiver não obterá resultados bons. Nossa extrusora trabalha sem condicionamento e o resfriador é da GREEN PEÇAS muito bom, tipo corrente com esteira perfurada.