Por que o Big Data é importante para a produção de alimentos de origem animal?

Há algum tempo o “Big Data” tornou-se um termo muito popular, mas ainda não está muito claro como e porque afeta a indústria, embora seu significado já seja conhecido.

O termo Big Data representa um grande volume de informação. Pode parecer que será melhor quanto maior for a quantidade de informação, posto que isto auxiliará a compreender e melhorar a produção e os processos. Entretanto, pode ser difícil administrar um grande volume de dados, e as planilhas de cálculo do Excel poderão ser insuficientes.

Sendo assim, como se pode implementar o Big Data na produção de alimentos e quais seriam as vantagens da sua implementação? Atualmente há uma grande variedade de sensores disponíveis no mercado que podem gerar informação mais abrangente sobre o que está acontecendo, por exemplo, nas granjas e nas incubadoras.

A saúde animal, o rendimento produtivo e os dados do meio ambiente das produções de aves devem ser controlados continuamente para saber se os animais disfrutam das condições ambientais adequadas, e se estão comendo e bebendo o suficiente com o objetivo de garantir o diagnóstico oportuno de qualquer problema, e assim, atingir os objetivos de pesos.

O uso de software altamente especializado, como o Porphyrio®, auxilia os produtores avícolas na análise dos dados coletados e na sua vinculação com os processos produtivos. Esta inovadora ferramenta de gestão de dados se baseia em algoritmos científicos. O Porphyrio® utiliza os dados de toda a cadeia de produção para melhorar e otimizar os processos produtivos, desde os galpões de engorda ao abate. Este programa foi desenhado para auxiliar os gerentes na tomada de decisões cotidianas, e no momento de estabelecer estratégias de negócio. Também é um sistema de suporte que avalia e comunica aos usuários os desvios dos objetivos, além de auxiliar em outros problemas.

Aos poucos, os consumidores poderão acessar todos os dados relevantes da cadeia de produção, gerando transparência sobre a criação e abate de animais. O mais provável é que se demore um pouco mais para estabelecer estas condições, porém os pesquisadores e desenvolvedores da Evonik já começaram a implementar um conceito de “produção animal de precisão” (Precision Livestock Farming - PLF siglas em inglês) utilizando estes dados e ferramentas na produção avícola.

Futuramente, a produção avícola será digitalizada completamente utilizando sensores inteligentes, inteligência artificial e sistemas informáticos integrados para o processamento do “Big Data”, gerando ótimas condições de produção. Os pesquisadores da Evonik, mediante o uso de dados e ferramentas de informática, já começaram fazer uso do conceito de produção de precisão no setor avícola.

As soluções e serviços digitais estão mudando a forma na qual vivemos e como trabalhamos, e o mesmo acontece com a produção animal. A continuação, cinco aspectos que se deve conhecer sobre a produção animal de precisão (PLF - siglas em inglês):

A PLF é um sistema desenhado para economizar tempo e dinheiro, e permitir produções animais mais eficientes, mediante o uso dos últimos avanços em sistemas de nuvem, análise de “Big Data” e aprendizagem automatizada. Baseando-se nos dados, permite integrar informação de câmeras, sensores e outros dispositivos para detectar, determinar e classificar anomalias e doenças, antes que o olho humano possa detectá-las.

Todas as empresas da cadeia de valor da indústria pecuária são afetadas pelos processos de transformação digital. Desde a produção de matérias primas, alimentos balanceados, produção animal até a chegada dos produtos à mesa dos consumidores. Nossa organização confronta a necessidade de ajudar aos produtores de alimentos a produzir com precisão com tecnologias inovadoras de software.

A gestão dos negócios pecuários se torna cada vez mais complexa, e os enfoques tradicionais já não são suficientes. Os novos avanços tecnológicos permitem aos produtores utilizar software para auxiliá-los a compreender melhor o estado de seus animais, aumentando assim o rendimento produtivo e melhorando a uniformidade. A produção animal de precisão consiste em ir além da simples recompilação de dados e do investimento em novas tecnologias. A PLF combina o conhecimento científico com a conectividade em tempo real e com os conceitos inovadores de nutrição e saúde, tudo isso integrado a soluções digitais especificas. As decisões se baseiam em avaliações sólidas.

O acesso a dados precisos e oportunos das diferentes áreas dos processos de produção abre uma nova perspectiva, para que os diretores de pesquisa e desenvolvimento das empresas gerem novos produtos inovadores ou possam melhorar os já existentes. Este enfoque holístico ajuda a compreender e otimizar o estado dos animais, adaptando as medidas preventivas e de manejo adequadas que conduzam a uma melhoria da saúde animal e a um incremento dos benefícios.

A visão da Evonik é que seu sistema de PLF proporcione aos produtores informação precisa sobre as matérias primas, rações, as manadas e produção de carne que origine uma produção mais sadia, sustentável e rentável. Investimos na inovadora empresa Porphyrio® para transformar esta visão em realidade.