O novo normal - Estratégias para Redução de Emissões, Mantendo-se a Lucratividade para Aves e Suínos
Publicado:5 de junho de 2020
Sumário
O NOVO NORMAL – tema que está frequentemente sendo associado a atividades econômicas, sociais e pessoais que devemos aplicar após o tema da quarentena imposta pela pandemia que vivemos. Meu interesse aqui, claro, não é falar sobre aspectos socio comportamentais, mas sim, realizar uma associação deste tema com nova práticas que ser&aacut...
Alexandre Barbosa De Brito, parabenizo-o pelo enfoque e qualidade do artigo apresentado. Aproveito a oportunidade para fazer uma consideração, que penso ser oportuna, considerando a possível consistência com matéria apresentada. Me refiro aos estudos que nossa equipe de trabalho desenvolveu com suínos , de diferentes sexos, dos 63 aos 155 dias de idade, correspondente as fases de crescimento 1 e 2 e de terminação.. O objetivo dos trabalhos foi o de avaliar a possível possibilidade de aproveitar, a reconhecida capacidade dos suínos de apresentarem ganhos compensatórios ,apos uma fase de restrição nutricional..Em todos os estudos , sem exceção , ficou comprovado que suínos abatidos com peso acima de 105 Kg, poderia ser alimentados com rações com menor aporte de lisina,. Embora o desempenho dos animais ficassem comprometidos nas fases de crescimento 1 e 2,, eles recuperavam com crescimento de peso e de carne compensatórios o suficiente para não ocorrer comprometimento do desempenho , quando se analisava o peso e a carcaça dos animais no final ,aos 155 dias de idade . A coerência com sua matéria estaria relacionado ao
menor gasto do farelo de soja na produção dos suínos , com consequente diminuição na carga poluente dos dejetos, com menor produção de CO2, conforme sua materia, e com menor custo de produção. Entendo, pela minha experiência profissional, a dificuldade de adoção de praticas de produção não convencionais , pela natural insegurança. Ainda mais no enfoque destes estudos que a principio ,vai contra a ideia de que necessitamos maximar o desempenho dos animais,, em cada fase de produção, para se obter o melhor retorno.. Inclusive, informo que ,alguns desses estudos estão publicados aqui na ENGORMIX . .Informo também que uma tese desenvolvida sob a orientação de um professor da UFMG, conduzido em granja comercial , com suínos machos castrados e fêmeas , utilizando desse desenho experimental , também obtiveram resultados similares aos que anteriormente havíamos verificados.. Outro ponto importante a ser também considerado ,é que a qualidade da carne melhora , em razão do aumento do marmoreio, quando se produz suínos com menor aporte de lisina. Na literatura disponível , encontram-se fundamentos para justificar a correlação positiva da qualidade da carne devido a redução do aporte de lisina.