Conforto Térmico Aves

As aves são animais homeotérmicos, capazes deregular a temperatura corporal. São também consideradas como uma "bomba térmica" de baixa eficiência porque 80% da energia ingerida é utilizada para manutenção da homeotermia e apenas 20% é utilizada para produção (Figura 1). Para manter essa temperatura fisiológica, possuem um centro termorregulador, localizado no sistema nervoso central (Figura 2).

Figura 1 - Energia utilizada pelos homeotermos

Existe a captação das sensações de frio e de calor na superfície dos animais através das células especializadas que funcionam como termorreceptoras
periféricas, captando aquelas sensações e levando-as ao sistema nervoso central. O hipotálamo anterior é responsável pela sensação de calor em ambientes
quentes e o posterior pelas respostas fisiológicas nos ambientes frios.

A conduta das aves em relação as condiçõesambientais de calor e frio é apresentada na Tabela 1.

Para determinada faixa de temperatura efetivaambiental, a ave mantém constante a temperatura corporal, com mínimo esforço dos mecanismos termorregulatórios. É a chamada Zona de Conforto Térmico (ZCT) ou de termoneutralidade, em que não há sensação de frio ou de calor e o desempenho da ave em qualquer atividade é otimizado. Na Figura 3, observa-se que a Zona de Conforto Térmico é limitada pelas temperaturas efetivas ambientais dos pontos B e B´; a Zona de Homeotermia, pelas temperaturas dos pontos C e C´; e a Zona de Sobrevivência, pelas temperaturas dos pontos D e D´. Nas temperaturas situadas na faixa limitada pelos pontos A e D, o animal está estressado por frio e nasde A´ a D´, por calor. A temperatura efetiva ambiental do ponto B é a Temperatura Crítica Inferior (TCI) e abaixo desta, a ave aciona seus mecanismos termorregulatórios para incrementar a produção e a retenção de calor corporal, compensando a perda de calor para o ambiente, que se encontra frio. Nessa faixa, a capacidade do animal de aumentar a taxa metabólica torna-se relevante para a manutenção do equilíbrio homeotérmico. 

Tabela 1 - Conduta das aves em relação as condições ambientais de calore frio

Para temperaturas efetivas ambientais abaixodaquela definida no ponto C, o animal não conseguemais balancear a sua perda de calor para o ambiente e a temperatura corporal começa a declinar rapidamente, acelerando o processo de resfriamento. Se o processo continua por muito tempo ou se nenhuma providência é tomada, o nível letal D, é atingido e o animal morre por Hipotermia.

A temperatura efetiva ambiental do ponto B´ é denominada Temperatura Crítica Superior (TCS). Acima dessa temperatura a ave aciona seus mecanismos termorregulatórios para auxiliar a dissipação do calor corporal para o ambiente, uma vez que, nessa faixa, a taxa de produção de calor metabólico normalmente aumenta, podendo ocorrer, também, aumento da temperatura corporal. Nessa faixa, entram em ação mecanismos de defesa física contra o calor, como a vasodilatação e a ofegação. Quando a temperatura ambiental atinge o ponto C´, por mais que esses mecanismos funcionem, não conseguem obter o resfriamento necessário para a manutenção do equilíbrio homeotérmico e a temperatura corporal aumenta cada vez mais. Na temperatura ambiental do ponto D´, a ave morre por Hipertermia. Na Zona de Hipertermia, os mecanismos de controle da temperatura não são capazes de providenciar suficiente resfriamento para manter a temperatura corporal em seu nível normal. Pela Figura 3 observa-se que as aves adultas tem seu sistema termorregulador pouco desenvolvido para suportar temperaturas elevadas sofrendo mais pelo calor que pelo frio.

A temperatura do núcleo corporal de aves é igual a 41,7oC. Na Tabela 2 são apresentados os valores da TCI, ZCT e TCS de acordo com a fase da ave.

A ave tem habilidade para manter constante a temperatura dos órgãos internos, o que é conhecido como homeotermia. O mecanismo de homeostase, entretanto, é eficiente somente quando a temperatura ambiente está dentro de certos limites. Portanto é importante que os aviários tenham temperaturas ambientais próximas às das condições de conforto (Tabela 3). Nesse sentido, o aperfeiçoamento dos aviários com adoção de técnicas e equipamentos de condicionamento térmico ambiental tem superado os efeitos prejudiciais de alguns elementos climáticos, possibilitando alcançar bom desempenho produtivo das aves.

A transferência de calor do corpo para o meio ocorre pelos processos sensíveis e latentes. As formas sensíveis consistem dos processos de condução, radiação e convecção e as formas latentes, condensação e evaporação. Só há transferência de calor se houver gradiente de temperatura entre dois corpos. No processo de condução a transferência de calor é realizada de molécula a molécula, através do contato. A troca de calor por radiação ocorre através de ondas eletromagnéticas. A convecção ocorre através do movimento de massa de ar e a evaporação, pela mudança de estado da água, de líquido para vapor. Ao evaporar um litro de água, são retiradas 590 kcal da superfície. Na Figura 4 é apresentado o método de perda de calor das aves com o aumento da temperatura. Aumentando-se a temperatura ambiente a ave aciona seus mecanismos de perda de calor, sendo as formas sensíveis inicialmente mais eficientes que as formas latentes. No entando, se a temperatura ambiente continuar a aumentar as formas de perda de calor latente tornam-se mais eficientes que as formas sensíveis.

Tabela 2 - Valores de TCI, ZCT e TCS de acordo com a fase da ave.

Tabela 3 - Temperatura ambiente ideal para criação de aves.

Figura 2 - Esquema do sistema termorregulador