Complexo Enzimático Desempenho Frangos

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi, através do desempenho de frangos de corte, validar uma matriz de valor usando um complexo enzimático contendo fitase, amilase, xilanase e protease como suplemento na ração das aves. Foram avaliados 640 frangos de corte machos Cobb de1 a 35 dias pós-eclosão. As aves foram divididas entre 4 tratamentos, com 8 réplicas de 20 animais cada, distribuídas em um delineamento experimental casualizado. O arraçoamento foi dividido em 2 fases, a saber: Inicial, de1 a 10 dias e Crescimento, de11 a 35 dias. As dietas controle positivo foram formuladas para atender aos requerimentos nutricionais de cada fase. As dietas controle negativo foram formuladas considerando a matriz de valor da combinação de enzimas (fitase+ amilase+ xilanase+ protease) sem a inclusão de um complexo enzimático. O Tratamento 3 foi o Tratamento 1 (Controle Positivo) mais a inclusão do complexo enzimático, e o Tratamento 4 foi o Tratamento 2 (Controle Negativo) mais o complexo enzimático. A análise dos dados mostrou que o ganho de peso e o consumo de ração foram influenciados pelos tratamentos. A redução nutricional foi observada no controle negativo, onde as aves tiveram menor ganho de peso e consumo de ração, mas o uso do complexo enzimático permitiu que as aves do Tratamento 4 tivessem ganho de peso e consumo de ração semelhantes estatisticamente ao Controle Positivo. A conversão alimentar não foi influenciada estatisticamente, mas numericamente ela foi melhor no tratamento com controle negativo e inclusão do complexo enzimático.

 

PALAVRAS- CHAVE: Produção de frangos de corte, eficiência produtiva, ganho de peso

 

            Avanços importantes na avicultura foram observados nas últimas décadas, tornando esse um dos segmentos mais desenvolvidos na agroindústria mundial. Inúmeras pesquisas em nutrição foram conduzidas na busca por alternativas que permitissem a formulação mais eficiente e econômica das rações, dado que esse corresponde ao fator de maior custo na produção de frangos de corte.

            O uso de enzimas melhora o valor nutricional das dietas baseadas em farelo de soja e milho, devido à capacidade de essas enzimas neutralizarem fatores antinutricionais presentes nesses ingredientes, promovendo desse modo um melhor desempenho animal.

            As enzimas incluídas nas rações melhoram a eficiência de produção, aumentando a digestibilidade de produtos de baixa qualidade e reduzindo a perda de nutrientes (sob as formas de energia e proteína) pelas fezes (Torres et al., 2003).

            O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do uso de um complexo enzimático sobre o desempenho de frangos de corte de1 a35 dias de idade.

 

Um total de 640 frangos de corte machos Cobb foi usado para um experimento com a duração de1 a35 dias após a eclosão. As aves foram divididas entre 4 tratamentos com 8 réplicas de 20 animais cada, distribuídas em um delineamento experimental casualizado. O programa de arraçoamento foi dividido em 2 fases, a saber: Inicial, de1 a10 dias e Crescimento, de11 a35 dias.

As dietas Controle Positivo (CP) foram formuladas para atenderem aos requerimentos nutricionais de cada fase. As dietas Controle Negativo (CN) foram formuladas considerando-se a matriz de valor para a combinação de enzimas (Fitase+ Amilase+ Xilanase+ Protease) sem a inclusão do complexo enzimático.

O Tratamento 3 foi composto pelo Tratamento 1 (Controle Positivo) mais a inclusão do complexo enzimático (CP-E) e o Tratamento 4 pelo Tratamento 2 (Controle Negativo) mais a inclusão do complexo enzimático (CN-E). O complexo enzimático foi composto por: 200g ProAct + 400g Ronozyme A + 100g Ronozyme WX + 20g HiPhos (M) por tonelada. O complexo enzimático foi fornecido pronto para uso.

As análises estatísticas foram feitas usando o Sistema de Análises Estatísticas e Genéticas (SAEG-8.0), desenvolvido pela Universidade Federal de Viçosa (1999), e as médias foram comparadas usando o teste SNK com uma probabilidade de 5%.

            O ganho de peso e a conversão alimentar foram influenciados pelos tratamentos (P<0,05) (Tabela 1). O ganho de peso do Controle Negativo foi diferente (P<0,05) do dos demais tratamentos, mas o CP, o CP-E e o CN-E não foram diferentes (P>0,05).

Tabela 1.     Peso final (PF, g/ave), ganho de peso (GP, g/ave), consumo de ração (CR, g/ave) e conversão alimentar (CA, g/g) de frango de corte de1 a10 dias de idade

 

 

Médias seguidas pela mesma letra não são estatisticamente diferentes no teste SNK com nível de probabilidade de 5%.

 

            O ganho de peso e o consumo de ração foram influenciados pelos tratamentos (P<0,05). As aves alimentadas com a dieta Controle Negativo apresentaram ganho de peso e consumo de ração ruins, mas os valores não foram diferentes do Controle Positivo com a inclusão do complexo enzimático. Quanto ao consumo de ração o comportamento foi semelhante, mas o Controle Negativo foi similar (P>0,05) ao Controle Positivo.

            O ganho de peso e o consumo de ração observados com a dieta Controle Negativo com a inclusão das enzimas foram semelhantes aos do Controle Positivo (P>0,05). Os resultados mostram a eficiência do complexo enzimático em melhorar a disponibilidade dos nutrientes para frangos de corte alimentados com dietas com redução nutricional, principalmente de cálcio e fósforo disponível.

 

Tabela 2.     Peso final (PF, g/ave), ganho de peso (GP, g/ave), consumo de ração (CR, g/ave) e conversão alimentar (CA, g/g) de frangos de corte de11 a35 dias

 

Médias seguidas pela mesma letra não são estatisticamente diferentes no teste SNK com um nível de probabilidade de 5%.

            O complexo enzimático melhora a disponibilidade dos nutrientes, recuperando o desempenho de frangos de corte alimentados com dietas com reduções nutricionais.

 

TORRES, D.M., TEIXEIRA, A.S., RODRIGUES, P.B. (2003) Eficiência das enzimas amilase, protease e xilanase sobre o desempenho de frangos de corte. Ciências Agrotecnica, Lavras. v.27, n.6, p.1401-1408, nov./dez.

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA – UFV. (1999) Manual de utilizaqção do programa SAEG – Sistema de Análise Estatística e Genética. Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 59p.