Dietas Desempenho Frangos Corte

Resumo: O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente ao acaso para avaliar os efeitos da redução de proteína e suplementação de aminoácidos essenciais e L-Glicina, (nível Gli+Ser total das dietas de baixa PB igual ao da dieta controle) sobre o desempenho de frangos de corte machos na fase de 21 a 42 dias de idade. Foram utilizados 720 frangos distribuídos em 4 tratamentos e seis repetições com 30 aves cada. Os níveis de PB utilizados foram 21; 19; 17 e 15% de PB. Houve efeito linear dos níveis de PB sobre o consumo e conversão alimentar.

Introdução

Em diversos trabalhos de pesquisa relacionados com redução de proteína da dieta, o que se busca é o nível mínimo de proteína bruta que atenda as exigências nutricionais das aves. Os resultados experimentais registrados na literatura são variados quanto ao desempenho de frangos alimentados com dietas reduzidas em proteína bruta. A formulação de dietas com base em aminoácidos digestíveis é facilitada pela disponibilidade de aminoácidos industriais. Entretanto, ainda é praticado o uso de um mínimo protéico nas dietas, em função da importância também dos aminoácidos não essenciais Por outro lado, alguns trabalhos têm demonstrado que para se alcançarem os desempenhos das aves alimentadas com dietas de alta proteína quando se trabalha com níveis protéicos reduzidos, há necessidade da suplementação de aminoácidos não essenciais além dos essenciais. Kerr e Kidd (1999) verificaram que a suplementação de aminoácidos não essenciais em dietas de baixa PB para frangos na fase de crescimento, melhoram a conversão alimentar; porém, a melhoria não foi suficiente para igualar o desempenho à dieta controle. Alguns relatos da literatura demonstram que a suplementação de L-Glicina tem efeito significativo sobre o desempenho das aves quando se trabalha com dietas com baixos níveis protéicos. De acordo com Corzo et al. (2004), a glicina tem funções metabólicas na síntese de proteínas, purinas, glutationa, creatina; além da função mais importante que é a síntese de ácido úrico para excretar nitrogênio. Dionízio (2005) ao trabalhar com uma dieta de 18% de PB suplementada com glicina para frangos de corte dos 21 aos 42 dias, observaram também que a suplementação permitiu conversão alimentar e ganho de peso similares aos das aves alimentadas com dieta controle (20% PB). Da mesma forma, Aletor et al (2000), ao suplementarem dietas de reduzido teor protéico com aminoácidos não essenciais também verificaram melhoria na conversão alimentar de frangos dos 21 aos 42 dias de idade. Assim, esse trabalho foi realizado com o intuito avaliar os efeitos da redução de proteína da dieta e suplementação de glicina sobre o desempenho de frangos de corte de 21 a 42 dias de idade.

Material e Métodos

O experimento foi realizado no Setor de avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Minas Gerais. As aves foram alojadas em galpão de alvenaria com piso de concreto, dividido em boxes de estrutura metálica (60 boxes idênticos com 3m2, sendo 30 boxes de cada lado) forrados com cepilho de madeira. Foram utilizados 720 pintos de corte, machos, da linhagem comercial ROSS de 21 aos 42 dias de idade distribuídos em delineamente inteiramente ao acaso constituído por 4 tratamentos e seis repetições, sendo alojadas 30 aves/boxe (10 aves/m2). As aves foram criadas até os 21 dias recebendo uma ração comum formulada para atender as exigências nutricionais de acordo com Rostagno et al. (2005) As aves foram vacinadas no incubatório de origem contra a doença de Marek e aos 12 dias de idade, contra a doença de Gumboro via água de bebida. Até os 14 dias de idade, as aves receberam aquecimento artificial; uma lâmpada infravermelha por boxe. Durante os primeiros sete dias de alojamento foi utilizado um bebedouro tipo copo de pressão para cada 30 aves, juntamente com um bebedouro pendular automático para cada boxe. Este último permaneceu até os 42 dias. Foi utilizado um comedouro tubular para cada boxe. O programa de luz utilizado foi o seguinte: 1 a 14 dias 24 horas de luz; 14 a 42 dias de idade, luz natural. Foram utilizadas quatro dietas à base de milho e farelo de soja com diferentes níveis de proteína bruta. O percentual de proteína bruta das dietas foi de 21, 19, 17 e 15%. As dietas foram suplementadas com L-glicina até o nível de glicina+serina da dieta de 21% de proteína bruta (1,92% de glicina+serina total) para se determinar os efeitos dos diferentes níveis de proteína com suplementação de glicina sobre o desempenho. As dietas foram formuladas de forma a atender as exigências nutricionais das aves de acordo com Rostagno et al. (2005), sendo as dietas de menores níveis protéicos suplementadas com aminoácidos industriais de forma a manter constante a relação entre a lisina digestível e os demais aminoácidos essenciais até o nível mínimo de exigência. As aves foram pesadas aos 21 e 42 dias de idade. O ganho de peso foi calculado descontando-se o peso inicial dos frangos aos 21 dias. O consumo de ração foi determinado a partir da quantidade de ração oferecida subtraindo-se a sobra no final do período experimental. O cálculo de conversão alimentar foi feito a partir do consumo médio de ração e o ganho médio de peso das aves ao final da fase de criação. Os efeitos dos níveis de proteína bruta foram calculados por análise de regressão.

Resultados e Discussão

Os dados de peso final, ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração dos frangos dos 21 aos 42 dias de idade encontram-se na tabela 1. As dietas com níveis reduzidos de PB suplementadas com LGlicina, não apresentaram diferenças entre os tratamentos para peso aos 42 dias e ganho de peso. Em relação à conversão alimentar houve efeito linear decrescente significativo, ou seja, diminuindo-se os níveis de PB, houve piora na conversão alimentar. O consumo de dieta apresentou efeito linear do nível de PB. Vê-se que o consumo de dieta aumentou com a diminuição dos níveis de PB. Esse aumento de consumo, provavelmente, foi uma tentativa de a ave compensar alguma deficiência apresentada pelas dietas de baixo teor protéico. Não houve efeito dos níveis de PB sobre o peso aos 42 dias e ganho de peso dos 21 aos 42 dias, concluiu-se que em relação ao ganho de peso e peso aos 42 dias, caso a dieta seja suplementada com L-Glicina, o nível de PB pode ser reduzido até 15 %. A conversão alimentar piorou com a redução protéica das dietas. De maneira diferente ao encontrado nesse experimento, Aletor et al. (2000) ao suplementarem dietas de reduzidos teores protéicos com aminoácidos não essenciais (alanina; acido aspártico e ácido glutâmico) observaram melhora na conversão alimentar igualando-a à dieta de alta densidade protéica. Já em relação ao consumo de ração, esses autores observaram maior consumo com a redução da PB das dietas, resultados semelhantes aos encontrados nesse experimento. Alguns relatos na literatura mostram queda no desempenho de frangos de corte na fase de crescimento alimentados com dietas com menores níveis de PB (Namroud et al 2008;). Por outro lado, feita a suplementação de aminoácidos não essenciais além dos essenciais alguns trabalhos mostram melhorias no desempenho. Dionízio (2005), ao suplementarem glicina em uma dieta com 18% de PB para frangos de corte dos 21 aos 42 dias, observou que a suplementação permitiu conversão alimentar e ganho de peso similares aos da dieta controle (20% PB). Aletor et al (2000) ao suplementarem dietas de reduzido teor protéico com aminoácidos não essenciais também verificaram melhoria na conversão alimentar de frangos dos 21 aos 42 dias de idade; porém o ganho de peso não foi influenciado.

Tabela 1 - Desempenho de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis reduzidos de PB dos 21 aos 42 dias de idade, suplementadas com L- Glicina.





Conclusões

Conclui-se que a diminuição dos níveis de Proteína Bruta das dietas, leva a perdas de desempenho de frangos de corte machos de 21 a 42 dias de idade, mesmo com a suplementação de L-Glicina. Não houve efeito dos níveis de proteína sobre o ganho de peso e peso aos 42 dias.

Agradecimentos

À ajinomoto pelo fornecimento dos aminoácidos e patrocínio da pesquisa


Literatura citada

ALETOR, V.A.; HAMID, I.I.; NIEB, E. PFEFFER, E. Low-protein amino acid-supplemented diets in broiler chickens: effects on performance, carcass characteristics, whole-body composition and efficiencies of nutrient utilisation. J. Sci.Food Agric. v.80. p.547-554, 2000.

CORZO, A.; KIDD, M.T.; BURNHAM, D.J.; KERR, B.J. Dietary glycine needs of broiler chicks. Poultry Science. v.83. p.1382-1384, 2004.

DIONIZIO, M.A. Níveis protéicos e suplementação aminoacídica na dieta de frangos de corte na fase de crescimento. Tese de Doutorado. UFV, Viçosa. 2005, 106p.

KERR B. J.; KIDD, M. T. Amino acid supplementation of low – protein broiler diets 2 . Formulation on an ideal amino acid basis. Journal Applied Poultry Research, Athens, v. 8, n. 3, p. 310-320, Fall 1999.

NAMROUD, N. F; SHIVAZAD, M.; ZAGHARI, M. Effects of Fortifying Low Crude Protein Diet with Crystalline Amino Acids on Performance, Blood Ammonia Level, and Excreta Characteristics of Broiler Chicks. Poultry Science, v.87, p.2250-2258, 2008.

ROSTAGNO, H.S. Tabelas Brasileiras para aves e suínos. Composição de alimentos e exigências nutricionais. Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2005. 186p.