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SIMPROTEC CARNES 2009
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SIMPROTEC CARNES 2009

30 al 31 de Outubro de 2009
Londrina - Brasil
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Informações

SIMPROTEC CARNES 2009, será realizados nos dias 30 de setembro e 1 de outubro de 2009, na Sociedade rural do Paraná, situado na cidade de Londrina.

    Após o sucesso do SIMPROTEC CARNES 2008 realizado em Londrina durante a Rural
Tecnoshow na Sociedade Rural de Londrina, com público de mais de 350 inscritos, a Comissão
Organizadora composta pelos técnicos da empresa Techfoods Consultoria em Alimentos e
docentes da Universidade Estadual de Londrina, lança oficialmente o SIMPROTEC CARNES
2009, na intenção de tornar melhor e mais dinâmico um evento que já nasceu com sucesso.
Novas propostas de trabalho e estrutura inovadora serão formatadas aos participantes e aos
parceiros. O objetivo do SIMPROTEC CARNES continua sendo o de proporcionar à cadeia
produtiva da carne a troca de experiências, informações e também possibilitar mudanças que
venham a contribuir com o desenvolvimento do setor agroindustrial da carne. Muitos são os
motivos que nos levam a organizar um evento de tal importância, seja pela pesquisa ou pela
extensão. Estreitar as relações entre indústrias e as instituições de ensino superior é o
fundamento principal deste encontro permitindo desta forma um trabalho mais sincronizado e
focado nos avanços e assim colaborando na preparação de forma mais efetiva e aplicada da
mão de obra tornando‐a apta a corresponder aos anseios do setor agroindustrial da carne.

    Segundo informações lançadas sobre o mercado de carnes, se as previsões do
Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) estiverem corretas e as atuais
turbulências da economia não atrapalharem, em 2009 os brasileiros deverão
consumir, em média, 90,3 kg per capita das quatro principais carnes – bovina,
suína, de frango e de peru. O consumo previsto corresponde a um adicional de 13,4
kg per capita (ou quase 17,5% a mais) que o estimado para 2003. A maior parte
dessa expansão (58% do volume adicional, ou 7,8 kg) deve ser garantida pela
carne de frango, cujo consumo per capita em 2009 deve chegar aos 39 kg,
quantidade que representa expansão de 25% sobre 2003 e mantém o produto
(pelo terceiro ano consecutivo) como a principal carne consumida pelos brasileiros.
No acréscimo previsto, a contribuição da carne bovina será de 3,1 kg, volume 9%
maior que o consumido em 2003, vindo a seguir a carne suína, com expansão de
cerca de 17,0%, o que significa adicional de 1,8 kg. De toda forma, o maior índice
de expansão vem de outra carne avícola, a de peru, cujo consumo continua pouco
significativo, de cerca de 1,5 kg per capita em 2008. Se no ano de 2009 houver um
consumo per capita de 1,6 kg, como prevê o USDA, a expansão de consumo da
carne de peru será de mais de 77%.