Informações
ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS - ENAAL, realizado a cada 02 anos, têm por objetivo a promoção de intercâmbio de profissionais e de instituições públicas e privadas que atuam nas diversas áreas de análises e controle de qualidade de alimentos, da produção ao consumo. Além disso, contribui para o aprimoramento dos profissionais da área por meio da difusão, discussão e atualização dos conhecimentos.
A partir da décima quinta edição o ENAAL ampliou a sua dimensão agregando também o CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS.
O XVII ENAAL e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos será realizado em Cuiabá/MT - Brasil, no período de 3 a 7 de julho de 2011, no Centro de Eventos do Pantanal, com o tema central "SEGURANÇA ALIMENTAR, DESENVOLVIMENTO E SUSTENTABILIDADE"
A Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos - SBAAL, como promotora do mesmo, firmou parcerias com o Laboratório Central de Saúde Pública - LACEN-MT, da Secretaria de Estado de Saúde do Mato Grosso e da Universidade Federal do Mato Grosso - UFMT, visando reunir especialistas e pesquisadores brasileiros e latino americanos que durante cinco dias se dedicarão ao aprofundamento e atualização dos temas programados, tornando Cuiabá, centro geodésico da América do Sul, a capital dos análistas de alimentos no período.