O SBSA é promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), ocorrerá no período de 4 a 6 de abril, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC).
O SBSA é referência em transferência de conhecimentos, aperfeiçoamento da classe, desenvolvimento de novas tecnologias e troca de experiências. O Simpósio reunirá profissionais especializados e qualificados de renome nacional e internacional. Entre os temas que serão abordados na programação científica estarão tendências, inovações e o futuro da avicultura.