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Introdução A suinocultura brasileira ocupa lugar de destaque no cenário mundial da carne suína, principalmente em função dos problemas sanitários ocorridos nos últimos anos nos principais países produtores e exportadores de suínos. No Brasil, a cadeia produtiva da carne suína tem experimentado uma...
Introdução A carne suína é a proteína mais consumida no mundo, representando quase a metade da produção e consumo mundial de carnes. O Brasil é o quarto maior produtor e exportador mundial de suínos, com 3,02 % da produção total e 7,36 % das exportações (ABPA, 2015). Contudo, a...
Introdução A utilização de aditivos na alimentação animal atualmente é uma realidade, tem como objetivo alcançar melhor desempenho dos animais, bem como um produto de melhor qualidade a ser fornecido ao consumidor. Na suinocultura moderna a ractopamina (RAC) é um dos aditivos mais amplamente utilizados. A RAC...