Novus debate principal desafio do nutricionista durante II SBSS

Como ser mais eficiente nos custos de produção de suínos em época de restrição do uso de antimicrobianos? Existem alternativas com bons resultados? Como garantir máximo desempenho e maior lucratividade ao produtor?

Estas foram algumas das questões que a Novus do Brasil procurou responder em uma mesa redonda sobre Alternativas aos antimicrobianos melhoradores do desempenho de suínos com o Professor do Departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo (Esalq/USP), Valdomiro Miyada e 10 convidados entre médicos veterinários, zootecnistas e representantes da agroindústria e de produtores.

Segundo as discussões, existe uma série de alternativas eficientes e que devem ser adequadas, ou desenvolvidas, de acordo com a realidade de cada granja. Este assunto é hoje uma das principais preocupações da cadeia produtiva. Isso porque, apesar de comprovados seus benefícios, novas regulamentações surgiram, restringindo progressivamente o uso de antimicrobianos como melhoradores de desempenho na alimentação animal.

Seguindo a tendência do mercado europeu, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) restringiu o uso destes produtos na produção animal, através das Instruções Normativas (IN) 65 e 04, e intensificou suas fiscalizações.

Este cenário tem forçado a procura por alternativas que garantam o máximo desempenho dos animais e maior lucratividade ao produtor. Atendendo a esta necessidade de mercado, a Novus do Brasil colocou sua equipe de profissionais e pesquisadores das principais instituições do país para mostrar resultados recentes de pesquisas realizadas em condições brasileiras.  

As principais alternativas que têm sido pesquisadas são extratos vegetais, ácidos orgânicos, probióticos, prebióticos, simbióticos, enzimas e nucleotídeos. "Existem diversos experimentos que comprovam a eficácia isolada ou em conjunto de uma ou mais dessas opções que têm sido pesquisadas", afirmou a zootecnista da Novus do Brasil, Liliana Oetting.

Atual cenário exige busca da nutrição mais adequada para cada empresa
O grande impasse dessa questão é que estas exigências apareceram em um cenário de novo patamar de custos de produção e uma das crises mais agudas da atividade. E, diante de tantos produtos, a nova realidade exige cautela ainda maior dos nutricionistas, para adaptar a melhor nutrição de acordo com a realidade de cada granja.

E foi este novo desafio do nutricionista que levou a Novus a promover este debate. "O objetivo é mostrar soluções eficientes, que contribuem para a produção de uma carne de qualidade e com custos competitivos", afirmou o gerente de marketing da Novus para a América Latina, Victor Walzberg.

Para o professor Valdomiro Miyada, o mercado precisa se adaptar para atender a estas exigências. "A grande vantagem destas alternativas é a de não deixar resíduos na carne. A constatação é que os ácidos orgânicos são a alternativa mais desenvolvida e mais próxima de conseguir substituir os antibióticos", afirmou o especialista.

Depois das apresentações, um momento de descontração. A Novus promoveu uma degustação de vinhos com o sommelier Valdir Sobierai. Ele abordou os tipos de vinhos existentes no mercado e seus acompanhamentos. Depois da degustação de vinhos, a empresa serviu um coquetel para os convidados.   

O encontro aconteceu durante o II Simpósio Brasil Sul de Suinocultura (II SBSS) e I Brasil Sul Pig Fair (I BSPF), no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nês, em Chapecó, Santa Catarina.