MEDICINA VETERINÁRIA NA SUINOCULTURA DE PRECISÃO SEGMENTO -2-
Publicado: 22 de dezembro de 2024
Por: ROMÃO MIRANDA VIDAL
SEGMENTO -2-
A Medicina Veterinária na Suinocultura de Precisão, tende a se orientar para sistema “integrated straight line” linha reta integrada. Geralmente deve ser indicada em sistemas de integração, onde se destacam-se os parceiros ou integrados, com ações específicas:
? Maternidade/aleitamento entende-se como sendo o período do nascimento a desmama, que pode variar de acordo com a programação da empresa variando com o cronograma de entrega dos animais terminados: Vai do nascimento até o desmame, que pode ocorrer aos 21, 28 ou 35 dias;
? Creche em geral são mantidos os bacurotes da desmama até completar 70 dias em média, Variando do stand corporal
? Crescimento e terminação, em geral não mais do que oitenta (80) dias; totalizando 150 dias;
De forma mais didática. O Siscon. Sistema de criação intensivo de suínos confinados.
Se apresenta divido em 3 segmentos: UPL (Unidade de Produção de Leitão), UC (Unidade de Creche) e UT (Unidade de Terminação)
Esclarecendo. Ao se adotar esse sistema “integrated straight line”, passa a surgir um novo modelo a ser adotado. Especialistas em cada setor. Assim como se economiza no investimento em instalações e equipamentos. Aos setores especializados, serão orientados e adotados os ditames protocolares específicos. Fato esse que exige estudos relacionados com planejamento vacinal, vermifugação (nem sempre necessária, sem um exame coproparasitológico), alimentar, distribuição correta de bebedouros, comedouros, obedecendo a média de um (1)suíno por metro quadrado.
A Medicina Veterinária na Suinocultura de Precisão, sempre deverá contar com novas tecnologias, como a Inteligência Artificial (já existe desde 1950) e Robotização.
Convém lembrar que existe uma considerável diferença entre Inteligência Artificial e Robotização.
A Inteligência Artificial tem a capacidade de aprender e se adaptar ao cenário de momento.
A Robotização, por sua vez executa o que lhe for indicado como por exemplo distribuição de alimentos, calculado por suíno alojado e por classificação especializada.
Não foge a Medicina Veterinária na Suinocultura de Precisão, a Genética Suína.
Na Avicultura, considerada uma das ciências Médica Veterinária, se faz presente de maneira muito concreta a Genética Avícola. Da mesma forma Pecuária de Corte e Leite. E na atividade profissional de desenvolvimento Genético de Suínos, é a mola mestra desse segmento.
Esclarecendo da sua importância no contexto.
A Suinocultura movimentou no ano de 2023, R$ 3716 bilhões.
“As vendas de carne suína in natura para o mercado internacional mais que dobraram de 2015 para 2023, saindo de 472.578 toneladas para 1,08 milhões de toneladas, e o consumo interno saltou de 15,1 quilos em 2015, para 20,68 quilos em 2023, ou seja, uma alta de 36,9%. Os dados estão no Retrato da Suinocultura Brasileira” edição 2024.
Uma vez mais se comprova da importância da Medicina Veterinária na Suinocultura de Precisão.
Voltando a temática Genética Suína.
Destacam-se dois pilares genéticos.
O primeiro refere-se ao Pilar Genético Nacional (brasileiro) como:
? Moura.
(Ver no Google a matéria: https://www.google.com/search?q=Suino+da+ra%C3%A7a+Moura
? Caruncho;
? Piau;
? Nilo Canastra;
? Canastrão;
? Monteiro;
Na realidade essas raças de suínos afora a Moura que no momento é alvo de pesquisa.
As demais se multiplicam de formas diversas, como troca de pares, de fêmeas, de machos entre pequenos produtores. São espécies de baixa necessidade alimentar, se contentam como antigamente se fazia: roça de milho e abóbora. Colhia-se o milho, deixando algumas espigas e praticamente todo o plantio de abóbora. Ou até de cruzamentos empíricos. Provavelmente essas raças possam um dia, servir como pesquisas de um “banco genético – genoma –”.
O segundo Pilar Genético Exótico.
Representados por raças estrangeiras por assim dizer, como:
? Duroc;
? Wessex Saddleback;
? Poland China;
? Large White;
? Landrace;
? Pietrain;
? MS-115 – Embrapa -
? Camborough (matriz); AGPIC 337 (reprodutores) - Agroceres Genética Suína-;
A Medicina Veterinária na Suinocultura de Precisão, se molda pelo avanço dessa Cadeia Alimentar, não excluindo as ditas “ raças nacionais” que por certo apresentam uma forma de subsistência para pequenos produtores, da mesma forma que no interior do Brasil, ainda é muito procurado pelo sabor, pela gordura (banha) e lógico pela tradição em consumir um leitão ou leitoa assada no forno na época natalina.
Em relação as raças “ exóticas” afora a Wesses Saddlebeck e Poland China, as demais se destacam no cenário criatório nacional.
Com um pequeno detalhe para a raça Duroc, que tem demonstrado uma recuperação no criatório nacional. (https://globorural.globo.com/pecuaria/suinos/noticia/2024/09/voce-conhece-o-suino-duroc-carne-da-raca-e-vendida-como-produto-gourmet.ghtml);
No ano de 2023, o Brasil exportou 1.229 milhão de toneladas de carne suína.
No contexto geral, a respeito das outras Cadeias Produtivas, se faz necessário uma revisão na Grade Curricular do Curso de Medicina Veterinária, iniciando pela plotagem dos Cursos em regiões de grande potencial produtivo de suínos.Com expertise em Suinocultura. N Exemplificando: Concórdia, em Santa Catarina ou ofertando Pós Graduação, MBA, Mestrado em Suinocultura.
De certa forma a Medicina Veterinária na Suinocultura de Precisão, se apresenta como impulsionadora da Economia nacional. Informações estatísticas, nos dão a informar da existência de 62.000 estabelecimentos dedicados a criação de suínos. No ano de 2023 foram abatidos 57 milhões de suínos.
Atualmente nos colocamos como terceiro maior produtor de suínos.
Finalizando.
Plataformas recentes Inteligência Artificial (não tão recente), Suinocultura de Precisão, Genética Suína, Bem Estar Animal, Meio Ambiente, Alimentação, Nutrição e Suinocultura Orgânica.
Tendência de mercado, de cortes que o consumidor poderá ou momento pode contar: Bisteca; Copa-lombo; Coxão-duro; Filé-mignon; Pancetta; Pé dianteiro; Suã; Pernil; Fraldinha; Lombo; Ossobuco; Costela; Maminha; Alcatra; Picanha; Paleta; Focinho; Rabo; Papada e Joelho.
E recentemente: Novo biotério da USP criará suínos para produção de órgãos para transplante em humanos. https://jornal.usp.br/institucional/novo-bioterio-da-usp-criara-suinos-para-producao-de-orgaos-para-transplante-em-humanos/
Daí a importância de Medicina Veterinária na Suinocultura de Precisão.
Médico Veterinário Romão Miranda Vidal
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