PREVALÊNCIA DE LESÕES EM PULMÕES DE SUÍNOS ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA NO SUL DE MOÇAMBIQUE

 

A intensificação da produção de suínos implica no confinamento e no aumento do número de animais por metro quadrado. Com a alta densidade de animais, a transmissão por aerossóis de agentes patogênicos, como vírus e bactérias, é favorecida. Em decorrência disso, as doenças respiratórias são consideradas um dos maiores problemas sanitários para suínos criados em confinamento (SORENSEN et al., 2006). Devido à tendência de crescimento do rebanho suíno em Moçambique, sobretudo das criações em confinamento (MACHEL & MASSINGUE, 2013), torna-se necessário o monitoramento das doenças respiratórias mais prevalentes. O monitoramento sanitário no abate permite qualificar e quantificar lesões em carcaças e vísceras, fornecendo informações valiosas sobre a prevalência de determinadas doenças, avaliação de resultados de programas de controle de doenças e elaboração de medidas sanitárias (FRAILE et al., 2010). Até o presente, não há dados publicados sobre monitoramento de doenças pulmonares de suínos no abate em Moçambique, como visto em outros países (FRAILE et al., 2010; FABLET et al., 2011). O objetivo deste trabalho foi estudar a prevalência e a severidade de lesões macroscópicas em pulmões de suínos em um abatedouro com inspeção veterinária, localizado no Sul de Moçambique.

 

O estudo foi desenvolvido em um abatedouro de suínos localizado na Cidade da Matola, província de Maputo, no Sul de Moçambique, no período entre dezembro de 2014 e março de 2015. O abatedouro recebe suínos provenientes das províncias da região sul do país como: Província de Maputo, Cidade de Maputo, Gaza e Inhambane. No referido abatedouro, o serviço de inspeção veterinária é realizado de acordo com o Regulamento de Inspeção de Carnes (RIC) vigente na República de Moçambique (Decreto Provincial n0 22/73, de 26 de julho, 1973). Os pulmões rejeitados na linha de abate foram submetidos a uma avaliação macroscópica através da visualização e palpação, com vista à detecção de alteração de cor, consistência e presença de nódulos ou abscessos na pleura ou parênquima pulmonar. A avaliação foi feita nos sete lobos pulmonares, denominados lobo apical esquerdo (AE) e direito (AD), lobo cardíaco esquerdo (CE) e direito (CD), lobo intermediário (I) e lobo diafragmático esquerdo (DE) e direito (DD). A porcentagem da área de consolidação pulmonar, em cada lobo, foi estimada com base na divisão imaginária dos sete lobos em quatro partes iguais. Os lobos pulmonares que não apresentaram lesão foram considerados de grau zero. Áreas de consolidação pulmonar foram classificadas em quatro graus (1, 2, 3 e 4), sendo: grau um quando a lesão afetasse entre 1 a 25% do lobo pulmonar; grau dois: lesão afetando entre 26 a 50% do lobo pulmonar; grau três: lesão afetando 51 a 75 % do lobo pulmonar; grau quatro: lesão afetando 76 a 100 % do lobo pulmonar (SOBESTIANSKY et al. 2012). Dados sobre a proveniência, peso dos animais, porcentagem da área de consolidação por lobo pulmonar e demais lesões foram registrados em uma planilha e foi determinada a prevalência de lesões pulmonares.

 

Durante o período analisado foram abatidos e inspecionados 334 suínos, provenientes de 27 propriedades das províncias de Maputo (83,53%), Gaza (14,67%) e Cidade de Maputo (1,8%). A média de abates foi de 23,9 suínos/dia e o peso dos animais abatidos variou de 6 kg a 120 kg (média de 67 kg). O número de suínos e a média de peso dos animais abatidos são relativamente menores aos reportados em outros estudos.

 

Foram observadas lesões pulmonares em 47/334 (14,1%) dos suínos inspecionados. Destes, 11% apresentaram consolidação cranioventral, 2,5% pleurite, 0,3% nódulo necrótico e 0,3% abscesso. Consolidação cranioventral e pleurite foram as lesões pulmonares mais observadas, semelhante ao descrito na literatura (FRAILE et al., 2010; FABLET et al., 2011). Lesões pulmonares foram observadas em suínos provenientes de sete granjas.

 

Áreas de consolidação pulmonar eram caracterizadas por coloração acastanhada a acinzentada, consistência carnosa e bem delimitadas em relação ao tecido pulmonar adjacente (Figura 1A). Esta lesão foi, frequentemente, observada em apenas um lobo (30%) ou três lobos pulmonares (27%). Os lobos DD e DE foram os menos afetados, e, quando acometidos, apresentaram lesões de grau 1 e 2, enquanto que, os lobos CD e CE foram acometidos com maior frequência (70% e 59.46%, respectivamente) e apresentaram mais frequência de lesões de maior intensidade - graus 3 e 4 (Tabela 1). Áreas de consolidação pulmonar compatíveis com pneumonia enzoótica suína, geralmente são observadas na região cranioventral do pulmão, e muitas vezes, estão associadas à infecção por Mycoplasma hyopneumoniae (FRAILE et al., 2010).

 

Tabela 1 - Distribuição percentual dos diferentes graus de consolidação pelos lobos pulmonares.

 

Nos pulmões com pleurite, a pleura apresentava-se espessada, com superfície rugosa e, em alguns casos, com aderências entre os lobos pulmonares e/ou entre a pleura visceral e parietal (Figura 1B), muitas vezes afetando todos os lobos. Em um suíno constatou-se um nódulo necrótico no lobo CD do pulmão, em que havia extensa área de coloração brancacenta, com consistência macia a firme (Figura 1C). Outras causas que levaram à rejeição de pulmões de suínos foram congestão pulmonar, hemorragias petequiais (sugestivo de aspiração de sangue), enfisema e atelectasia.

 

Figura 1 - Lesões em pulmões de suínos ao abate. A. Consolidação cranioventral de grau 2 em lobos AD, CD e CE. B. Pleurite com aderências entre lobos. C. Superfície de corte de nódulo necrótico.

 

Os dados preliminares indicam que a prevalência de lesões pulmonares observadas neste estudo é relativamente menor, em relação à reportada em estudos feitos em países com suinocultura mais tecnificada. Este fato pode estar relacionado a diferenças no tipo de instalação, quantidade de animais por baia e intensidade de desafio dos suínos por agentes patogênicos.

 

À direção e colaboradores do abatedouro onde foi desenvolvida a pesquisa. Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

 

1. FABLET, C.; DORENLOR, V.; EONO, F.; et al., 2011. Prevalence of macroscopic lung lesions in slaughter pigs in France. Proceedings of the XV th International Congress of the International Society for Animal Hygiene, (1): 47-49.

2. FRAILE, L.; ALEGRE, A.; LÓPEZ-JIMÉNEZ, R.; et al., 2010. Risk factors associated with pleuritis and cranio-ventral pulmonary consolidation in slaughter-aged pigs. The Veterinary Journal, (184): 326–333.

3. MACHEL, G.; MASSINGUE, J.; 2013. A evolução do setor da pecuária em Moçambique (2002 – 2012). Seminário sobre estudos temáticos do TIA, Maputo, Moçambique.

4. SOBESTIANSKY, J.; BARCELLOS, D.; DRIEMEIER, D.; 2012. Monitoramento de abate. In: SOBESTIANSKY, J.; BARCELLOS, D. (Eds.). Doenças dos suínos. 2 ed, Goiânia: Cânone Editorial, p. 910-931.

5. SORENSEN, V.; JORSAL, S.E.; MOUSING J.; 2006. Diseases of the respiratory system. In: STRAW, B. E. et al. (Eds.). Diseases of swine. 9 ed. Oxford: Blackwell Publishing Ltd, p. 149 – 178.