EFEITO DO PLASMA SANGUÍNEO NA DIETA SOB O DESEMPENHO DE LEITÕES DESMAMADOS AOS 21 DIAS DE IDADE E DESAFIADOS ORALMENTE POR Escherichia Coli (K88)

 

As proteínas do plasma sanguíneo por serem constituídas de imunoglobulinas, albuminas, fibrinogênio, peptídeos biologicamente ativos (defensinas, transferrinas), enzimas e outros nutrientes como lipídeos além dos fatores de crescimento, possuem atividade biológica independentemente de seu valor nutricional (Crenshal et al., 2008; Campbell et al., 2008). Segundo Owusu-Asiedu et al. 2002, o plasma sanguíneo em pó conservava as propriedades antigênicas, consequentemente podendo atuar em nível de lúmen intestinal prevenindo adesão de Escherichia coli ao enterócito. Desta forma o plasma apresenta potencial mecanismo de aumentar a performance e reduzir a severidade de desafios entéricos quando administrados a dieta (Borg et al. 2002). Os efeitos benéficos do plasma são mais evidentes em condições de produção com elevada exposição a patógenos do que com baixa exposição (Crenshaw et. al, 2008; Campbell et al., 2008). Objetivou-se com esse trabalho avaliar diferentes níveis de inclusão e planos nutricionais com base na inclusão do plasma sanguíneo em pó nas dietas, sob os parâmetros de desempenho em leitões recém-desmamados e desafiados oralmente por Escherichia coli K88

 

O experimento foi conduzido na Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais, campus de Belo Horizonte, no Departamento de Cirurgia e Clínica Veterinária. Os animais foram alojados em instalações experimentais munidas de baias de ferro com dimensões de 1,40 x 1,40 x 1 m, suspensas e dotadas de estrado plástico com divisórias em arame galvanizado. As baias eram equipadas com um cocho do tipo semi-automático e bebedouro do tipo chupeta. Foram utilizados 96 leitões de linhagem comercial desmamados aos 21 dias de idade e com peso médio inicial de 5,77 ± 0,01 kg, delineados em blocos casualizados com quatro tratamentos, seis repetições e quatro animais por unidade experimental, sendo dois machos e duas fêmeas. Os blocos foram formados no tempo e o peso inicial foi utilizado como critério para a formação dos mesmos. Os tratamentos foram definidos conforme a inclusão de plasma sanguíneo em pó na dieta, totalizando quatro tratamentos. No período do desmame aos 35 dias de idade, as inclusões de plasma sanguíneo na dieta foram de 0,0, 3,0, 6,0 e 9,0%. Dos 35 aos 49 dias de idade as inclusões de plasma sanguíneo nas dietas foram reduzidas pela metade, passando a ter as inclusões de 0,0, 1,5, 3,0 e 4,5%. Do desmame aos 49 dias de idade os tratamentos passaram a ser constituídos por diferentes planos nutricionais com base na inclusão de plasma sanguíneo em pó. Ao final de cada período experimental (35 e 49 dias de idade), animais e ração foram pesados para a obtenção dos dados de desempenho. Os animais receberam água e ração á vontade durante todo período experimental. Todos os animais foram inoculados oralmente com Escherichia coli K88 (perfil K88+, F18+, LT+, STb+ e STa+ (VTe negativa)) nos dias zero (D0), dois (D2) e 4 (D4), em cada um dos dias foram administrados três ml/ animal do inoculo que possuía a concentração de 1 X 1010 UFC/ml. Para as análises estatísticas utilizou-se o pacote computacional SAS.

 

Aos 35 dias de idade observou-se efeito linear para o peso e o ganho de peso diário em função do aumento da inclusão de plasma sanguíneo em pó nas dietas (Tabela 1).

 

Tabela 1 - Peso, Consumo de Ração Diário (CRD), Ganho de Peso Diário (GPD) e Conversão Alimentar (CA) dos leitões do desmame aos 35 dias de idade em função dos níveis de plasma na dieta.

(1) Efeito Linear (p < 0,02): y = 0,0707x + 10,01; (2) Efeito Linear (p = 0,04): y = 0,0046x + 0,3046; (3) Efeito quadrática (p < 0,05): y = -0,0038x2 + 0,0323x + 1,3204

 

Aos 49 dias de idade o peso médio e ganho de peso diário foram superiores nos animais pertencentes aos planos nutricionais 6,0:3,0% e 9,0:4,5%. O consumo de ração diário foi maior nos animais que receberam o plano nutricional 9,0:4,5% em relação aos grupos dos planos nutricionais 0:0% e 3,0:1,5%. O plano nutricional 6,0:3,0% apresentou maior consumo de ração diário em relação ao plano nutricional 0,0:0,0%. A conversão alimentar foi menor nos planos nutricionais 6,0:3% e 9,0:4,5% em relação aos demais planos nutricionais (Tabela 2).

 

Tabela 2 - Peso, Consumo de Ração Diário (CRD), Ganho de Peso Diário (GPD) e Conversão Alimentar (CA) dos leitões do desmame aos 49 dias de idade em função planos nutricionais com base na inclusão de plasma sanguíneo em pó na dieta.

Médias seguidas de letras distintas na linha diferem entre si pelo teste SNK (p≤0,05)

 

O plasma sanguíneo em pó foi efetivo na melhoria do desempenho em leitões desmamados aos 21 dias de idade e desafiados oralmente por Escherichia Coli K88.

 

1. BORG, B. S.; CAMPBELL, J. M.; POLO, J.; RUSSELL, L. E.; RODRIGUEZ, C.; RÓDENAS, J., 2002. Evaluation of the chemical and biological characteristics of spray-dried plasma protein collected from various locations around the world. American Association of Swine Veterinarians, 97 – 100.

2. CAMPBELL, J.; CRENSHAW, J.; RUSSELL, L.; HAYES, S.; BARANCELLI, G. V.; RANGEL, L. F. S., 2008. Uso do plasma para modular a resposta inflamatória e o seu impacto na produção de suínos. Acta Scientiae Veterinariae. (36): supl. 1 53 – 59

3. CRENSHAW, J.D.; CAMPBELL, J.M. L; RUSSELL, E.; HAYES, S.K.; POLO, J.; RANGEL, L.F.S., 2008. Use of plasma proteins to modulate inflammatory immune response in piglets and sows. In World Pork Congress, Curitiba. Anais…. Curitiba.

4. OWUSU-ASIEDU, A.; BAIDOO, S. K.; NYACHOTI, C. M.; MARQUARDT, R. R., 2002. Response of early-weaned pigs to spray-dried porcine or animal plasma-based diets supplemented with egg-yolk antibodies against enterotoxigenic Escherichia coli. Journal of Animal Science, (80): 2895 – 2903.