10º Simpósio Brasil Sul de Avicultura: Programação

O Núcleo Oeste de Médicos Veterinários está desenvolvendo dois importantes projetos para 2009: o 10° Simpósio Brasil Sul de Avicultura e o 1º Brasil Sul Poultry Fair. O Simpósio, já considerado o melhor fórum de discussão aplicada e dirigida da Avicultura do Mercosul, está agendado para o período de 31 de março, 1° e 2 de abril, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo De Nês, em Chapecó. Paralelamente, ocorrerá a feira de relacionamentos e oportunidades, Poultry Fair.

A programação do Simpósio inicia às 19h15, do dia 31 de março, com a palestra de abertura "Atualidades e Perspectivas frente à "crise", desafios e oportunidades, com o professor, Luis Almeida Marins Filho, da  Instituição Anthropos Consulting. A abertura da 1ª Brasil Sul Poultry Fair será às 14 horas do dia 31.

No dia 1° de abril, às 8h30 iniciará o módulo "Mercado" com a palestra "Normas atuais de produção animal (IN65, IN04), com a doutora Maria Angélica Ribeiro de Oliveira, diretora do DFIP da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA).  Às 9h30, o médico veterinário da Coopercentral Aurora, Rodrigo Toledo abordará o tema "Uso de Aditivos na Produção Avícola Moderna: da Teoria à Prática". Das 10h30 às 11 horas, intervalo.

Às 11 horas, será o vez do tema "Microbiologia intestinal clostridiose, com o professor doutor, Hafez Mohamed Hafez, do Institute of Poultry Diseases Free University Berlin. No período da tarde, às 13h30, ocorrerá o módulo "Nutrição", com a palestra "Nutrição X Temperatura Ambiente", com o doutor Robert Teeter, da Oklahoma State University. Às 14h30, o tema será (Nutrição x Imunidade", com o doutor Douglas Korver, da University of Alberta. Às 15h30, "Nutrição x Tamanho do ovo e qualidade de pintinhos", com a doutora Julia Dibner, da Novus Internacional.

Às 16h30, será a abertura dos estandes da 1ª Brasil Sul Poultry Fair, para visitação. Às 20h30, haverá jantar/show com o humorista Diogo Portugual.

No dia 2 de abril, no período da manhã será o módulo "Manejo". Às 8 horas, inicia a palestra "Ambiência x Bem estar animal", com o doutor Tuffi, da Nutron Alimentos. Às 9 horas, o médico veterinário da Globoaves, Berbardo Bocchese Gallo, falará sobre "Dark House - manejo x desempenho frente ao sistema tradicional". Das 10 às 10h30, intervalo.

Às 10h30, será a palestra "Estratégias para redução de custo em frangos de corte", com o consultor, Iesser Duarte Salah. Às 11h30, o professor da Faculdade de Agronomia da UFRGS, doutor Sérgio Vieira, falará sobre "Condenas em abatedouros".

Na parte da tarde, será o módulo "Sanidade". Às 13h30, o professor doutor da ULBRA, Hamilton Moraes, prelecionará sobre "Doença de Gumboro - estratégias de imunização". Às 14h30, a professora doutora Silvana Lima Gorniak, da faculdade de Veterinária da Universidade de São Paulo (USP), falará sobre "Antibioticoterapia em frangos de corte".

O Brasil atingiu no ano que passou um consumo de carne de frango da ordem de 38,5 kg por habitante. Esse é o quarto maior volume de consumo per capita, ficando atrás somente dos Estados Unidos (45,1 kg), da Venezuela (39,4 kg) e da Malásia (com 38,7 kg). Nessa privilegiada condição, o Núcleo Oeste de Médicos Veterinários prepara para o período de 31 de março, 1° e 2 de abril, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo De Nês, em Chapecó,  o 10º Simpósio Brasil Sul de Avicultura. São aguardadas mais de 1200 profissionais, empresários e estudantes para debater as tendências de mercado, desafios da produção, rumos da nutrição, manejo e sanidade para a avicultura.

A grande surpresa nesse ranking elaborado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos é a presença no segundo posto da Venezuela, com um consumo per capita superior ao do Brasil. Seis anos atrás, pelos mesmos dados do USDA, a Venezuela estava colocada numa remota 10ª posição. Os Emirados Árabes Unidos e Kuwait registrariam um consumo per capita da ordem de 66,2 kg e 59,7 kg, respectivamente, volumes que os tornam os dois maiores consumidores mundiais. No entanto, os números relativos a esses dois países estão inflados pelas quantidade reexportadas para o Iraque.

O coordenador geral Miguel Canal assinala que o Simpósio refletirá a expressão mundial que assumiu a avicultura brasileira. Observa que as tendências de maior oferta interna, face à previsão de  recuo das exportações no primeiro trimestre, resultarão em um consumo per capita obrigatoriamente maior e possivelmente acima dos 40 kg per capita. Lembra que a cadeia produtiva da avicultura já decidiu reduzir a produção em 20% para evitar um exagerado e desestruturante aumento da disponibilidade interna de carne de ave.

Canal acredita em retomada das exportações,lembrando que os dois países com a maior população do planeta registram os menores consumo per capita: a China, na antepenúltima posição, com 9,6 kg per capita; e a Índia, na última posição, com apenas 2,2 kg per capita. Isso dá uma boa mostra do potencial de consumo ainda reservado à carne de frango.

A programação paralela terá como destaque o 1º Brasil Sul Poultry Fair, uma feira de negócios que reunirá a cadeia produtiva, apresentará inovações e lançamentos nos setores de nutrição, sanidade e equipamentos. A feira será um espaço onde as geradoras de tecnologias, empresas públicas ou privadas participarão da construção do network e do aprimoramento técnico dos congressistas.

A comissão organizadora é formada por Alexandre Rocha Lima, Artur Valério Cony, Carlos Eduardo Luiz Silva, Cláudio Jorge Kracker, Eliana Panty, Fabio Marcon, Francisco Xavier Bersch, Ivomar Oldoni, Jean Sandrini, João Batista Lancini, João Romeu Fabrício, Josenio Cerbaro, Leandro Luiz Ribeiro, Luciana Nomura, Luciane de Cássia Surdi, Luis Carlos Farias, Marcos Lopes, Miguel Canal, Nilson Sabino da Silva, Ricardo Robinson Floss, Roberto Luis Curzel, Rodrigo Toledo, Rogério Balestrin e Sadi Marcolin.