TAMANHO DA PARTÍCULA AFETA A DIGESTIBILIDADE DO FARELO DE GIRASSOL EM SUÍNOS
Publicado:28 de junho de 2012
Por:Gustavo J. M. M. de Lima; Paulo C. Gomes; Waldomiro Barioni Júnior; Juarez Crippa; Dirceu L. Zanotto
O girassol é uma alternativa que as indústrias de extração de óleo possuem para reduzir a ociosidade de seu maquimário, uma vez que, devido ao ciclo desta cultura, existe a possibilidade da extração de óleo de girassol alguns meses antes da colheita da soja. Sendo assim, o farelo de girassol constitui-se no principal subproduto da extração do óleo, apresentando uma proteína de qualidade similar a do farelo de soja, com exceção do nível do aminoácido lisina, o qual é cerca de três vezes menor no farelo de girassol.
Num ensaio preliminar de digestibilidade, realizado no Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves, com o farelo de girassol, observaram-se valores de energia inferiores aos obtidos em outros países com farelos de girassol de composição semelhante. Levantou-se, então, a hipótese de que o tamanho das partículas do farelo estudado pudessem ter afetado os resultados. Para testar essa hipótese realizou-se um ensaio de digestibilidade com o farelo de girassol moído, com duas texturas distintas: grosseiro e fino, conforme os resultados do ensaio granulométrico (Tabela 1).
Os resultados apresentados na Tabela 2 evidenciam uma maior eficiência no aproveitamento pelos suínos, do farelo de girassolfino. Embora não tenha sido verificado efeito significativo do grau de moagem sobre o coeficiente de digestibilidade aparente da proteína, houve aumentos significativos de 22, 16 e 18% nos valores de matéria seca digestível, energia digestível e energia metabolizável, respectivamente, quando se utilizou o farelo de girassol moído finamente. Concluiu-se que a moagem mais fina do farelo de girassol propicia uma melhoria nos valores energéticos pelos suínos, provavelmente à ação dos sucos digestivos.
Tabela 1 – Características granulométricas do farelo de girassol (FG) grosseiro e fino 1,2
Tabela 2 – Resultados do ensaio de digestibilidade 1