Prebiotico + Probiotico= Simbiótico. Uma alternativa viável e segura na suinocultura

Uma alternativa segura e promissora é a utilização de simbiótico (prebiótico + probiótico) como promotores de crescimentos e que conferem benefícios a saúde dos hospedeiros, garantindo a qualidade dos alimentos e índices de produtividade com segurança alimentar.

Prebióticos: são alimentos funcionais e ingredientes alimentares não digeríveis pelas enzimas digestivas do hospedeiro, resistentes as variações de pH, mas que são fermentadas pela flora bacteriana do trato digestivo, originando substancias que promovem a seleção das bactérias benéficas, corroborando para melhora da flora intestinal dos animais (Rycroft et al 2001; Rostall, & Maitin, 2002).

Exemplos de probióticos utilizados:

Probioticos: são aditivos zootécnicos equilibradores da flora intestinal, utilizado na alimentação animal, composto por microorganismos vivos, viáveis e metabolicamente ativos, não OGM, que quando administrado em quantidades adequadas, age como ativador da flora microbiana do trato digestivo dos animais, inibindo os microorganismos patogênicos (Colling, MD et al 1999).

São considerados microorganismos probióticos principalmente as bactérias láticas (Lactobacillus, Enterococcus, Bifidobacterium..., que fazem parte da flora normal do sistema digestivo dos animais. São considerados GRAS (segurança alimentar e inocuidade, conforme fixado pelo Chemical Abstrats Servise (CAS) e Food Chemical Codex.

Prebiótico + Probiótico = Simbiótico

Ex: Composição - Simbiótico

Mecanismo de ação através da produção de ácido lático, com redução do pH do trato gastrointestinal, inibindo e substituindo os microorganismos patogênicos.

Os probióticos trazem benefícios à saúde do hospedeiro não deixando resíduos na carne e promover o ganho de peso e melhorar a conversão alimentar (Martins et al, 2006).

Os probióticos protegem o trato gastrintestinal contra bactérias patogênicas e fortalecem a flora benéfica do hospedeiro, agindo por diferentes mecanismos de ação tais como: exclusão competitiva (Utiyama, 2004), atividade antimicrobiana (Silva 2006); estimulo ao sistema imune (Sanches, 2006); auxilia na digestão e absorção de nutrientes (Shim, 2005).

Segundo, Fleming (2005), os probióticos, na competição pelos sítios de fixação da mucosa intestinal, formam filme protetor, prevenindo a proliferação de bactérias patogênicas.

Perdigon e Holgado (2000), o estimulo ao sistema imune, pode ser relacionado á capacidade dos microorganismos probióticos interagirem com as placas de Peyer e as células epiteliais do intestino, estimulando as células B produtoras de IGA e a proliferação de célula T e a produção de Interferon, principalmente pelos Lactobacillus e Bifidobacterium segundo Sanches (2006), Bacillus também podem aumentar a ativação de macrófagos e células T e induzir aumento dos níveis séricos de Interferon.

Auxilio na digestão e absorção de nutrientes, Stewart e Chesson (1993) e Roth (2000), probióticos afetam a permeabilidade do epitélio intestinal, aumenta a eficiência da digestão a absorção dos nutrientes.

Shim (2005) e Opalinski (2007), os probióticos auxiliam na eliminação de aminas tóxicas e amônia.

O desequilíbrio entre a microbiota intestinais benéficas e patogênicas implica em alterações do mecanismo de exclusão competitiva, reduzindo a absorção de nutrientes, com produção de metabolitos tóxicos (NH3; Histamina; Cadaverina) ITO et al 2004.

Com o objetivo de favorecer a integridade intestinal, pode ser introduzido nas rações aditivos promotores de crescimento que estimulam a colonização do trato gastrointestinal por meio do uso de Prebioticos + Probioticos = Simbióticos, visando o fortalecimento da flora benéfica, como alternativa segura que conferem os inúmeros benefícios a saúde animal, garantindo sua produtividade com qualidade e segurança alimentar.

A importância da flora intestinal normal de suínos desde a maternidade (matrizes), alimentação materna, desmame, período de creche, crescimento e terminação, está na ativação das defesas naturais do sistema digestivo inibindo patogênicos, estimulando a imunidade celular, melhorando a digestibilidade e absorção de nutrientes, evitando diarréias e manutenção da flora normal ativa nos animais.

Em condições fetais, as superfícies e mucosa do trato gastrointestinal de leitões recém nascido são estéreis, mas são rapidamente colonizados por diversos microorganismos no momento do nascimento e durante a amamentação (Bertechini e Hussain, 1993). Por outro lado, a mudança progressiva normal na população de microorganismos, ocorre pela ingestão continua do leite materno instalando a flora benéfica, produção de acido lático que reduz o pH do estomago, propiciando o crescimento dos Lactobacillus, Enterococcus e Bifidobacterium (Sanches, 2006).

Na fase de aleitamento os leitões sofrem vários fatores estressantes, como o corte dos dentes e caudas, castração, adaptações ambientais, etc... Tais fatores podem causar o desequilíbrio na microflora intestinal, por conta do aumento de liberação de corticóides que ocasiona a redução da mucina, cuja função é proteção para o trato gastrointestinal (Opalinsk, 2007). Nesta fase de amamentação, a saúde das matrizes é fundamental, pois há a transferência de anticorpos para os leitões.

Além da manutenção do equilíbrio fisiológico, do metabolismo dos animais, com flora benéfica ativa, utilizando simbióticos na ração em todas as fases de criação, é importante manter o bem estar animal aplicando um manejo correto, nutrição adequada para cada fase, instalações, higiene e destinação correta dos dejetos animais colaborando para conservação do meio ambiente.

 

 

Conclui-se que a adição de 200 e 300 ppm de probiótico em dietas de suínos, no período 1, reduziu a incidência de diarréia. No período total do experimento 1, o desempenho dos animais foi semelhante. No experimento

2, foi observado melhor adaptação dos animais que receberam probiótico, resultado manifestado pelo maior consumo de ração.

 

Entre os aditivos avaliados, o simbiótico (prebiótico+probiótico), proporcionou os melhores resultados de desempenho dos suínos, no período de 28 a 142 dias de idade dos leitões, e constituiu uma alternativa viável em comparação ao uso de antibióticos em todas as fases de produção. A utilização dos aditivos como promotores de crescimento não compromete as características de carcaça e a morfologia intestinal dos animais.

 

O bom estado sanitário dos animais, no decorrer de todo experimento, representou um fator que colaborou com a pouca expressão dos benefícios dos aditivos promotores de crescimento utilizados. Todavia, na fase de crescimento foi verificado um efeito significativo na melhora da conversão alimentar a favor do tratamento com a inclusão do simbiótico Florafix® MG Suínos, comparado ao grupo controle (isento de aditivos), e resultados semelhantes aos grupos tratados com rações com antibióticos promotores de crescimentos, demonstrando o potencial deste aditivo frente às drogas tradicionalmente empregadas como promotores, além do direcionamento do procedimento a favor dos conceitos atuais de banimento de antibióticos melhoradores do desempenho das rações animais.

 

Entre os aditivos avaliados, o Florafix® MG Suínos, apresentou os melhores resultados de desempenho dos suínos nas fases entre 28 e 142 dias de idade, demonstrando que é uma alternativa viável, segura e saudável, para o uso em rações de suínos, nas fases de creche, crescimento e terminação. Com trabalhos científicos citados na revisão bibliográfica, que confirmam estes resultados.

A utilização dos aditivos como promotores de crescimento não comprometeu as características de carcaça e a morfometria intestinal dos animais. Não foram verificadas diferenças significativas (P≥0,05) para a variável, peso de vísceras, peso de órgãos, confirmando o bom estado sanitário dos animais envolvidos nesse experimento.

 

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