Alimentação Porco Água Nutriente

A água é um nutriente vital para o porco, porque o déficit dela, tanto na quantidade como na qualidade tem reperensão no seu desenvolvimento. É então tarefa do nutricionista ajudar ao productor para identificar e corrigir os problemas relacionados com o consumo de água e assegurar assim a melhor aceitação da dieta ofrecida.

A água é 75 a 95% do peso total do porco e como para outros animais ela é necessaria para diferentes propósitos: conservação de tecidos, regulação da temperatura do corpo, regulação da homeostase mineral, excreção, como assim também do crescimento, reprodução e lactação. Estos requerimentos têm diferentes prioridades e qualquer interferência no suplemento de água pode produzir uma redução no nivel produtivo.

Há diferentes fatores que fazem que o porco beba mais ou menos água. Eles são o estado reprodutivo, o tempo e classe de alimentação e o tédio.

Outros fatores sobre os que o nutricionista pode influenciar são:

·              O conteúdo mineral, a textura e o grau da moenda (povo).

·              As doenças ou o nivel de estresse incluindo micotoxinas no alimento.

·              A temperatura, umidade relativa, povo e velocidade das correntes de ar.

 A densidade meia e a quantidade de bebedouros, a posição dêles e a velocidade de abastecimento de água.

Durante a vida do porco há momentos nos que o abastecimento ilimitado ou o incremento na oferta de água por sobre o que foi recomendado pode aumentar sua produção.

Durante anos foi estabelecido que os leitões em lactação consumen mínimas quantidades de água. Ainda que Fraser e outros (1988) demonstraram que os leitões podiam beber mais água nos primeiros dias logo do mascimento quando o consumo de leite materna está limitado. Este incremento no consumo de liquido pode ajudar para prevenir a desidratação e promover a sobrevivência de mais leitões, especialmente quando e baixa a produção de leite.

A maior vantagem de permitir aos leitões obter mas água se pode ver quando se pratica "creep feeding". Esta pratica e o abastecimento de água nos primeiros dias aumentan o consumo de água e alimento provocando aumentos nos ganhos de pesos.

Estos aumentos e o reconhecimento do alimento sólido permitem uma melhor adaptação do leitão logo do deteste e sofrer uma demora menor do crescimento após desse período.

O consumo de água pode ser aumentado, introduzindo aditivos (adoçantes y saborisantes) que aumentan a palatabilidade d'água.

Nos porcos pequenos há uma grande correlação entre o aumento do consumo de água, o consumo de alimento e a conversão alimenticia.

Ás duas semanas de vida um leitão bebe 50 - 70 ml. de água por dia, muito pouco sem comparação com os 500 - 700 ml. de leite materna que consume. De cualquer maneira quando se agrega um melhorador da palatabilidade á água o consumo aumenta a 200 ml. por dia, três vezes mais que o valor normal.

Nos ensaios, o emprego de aditivos na água durante os primeiros sete dias logo do deteste da um ganho de 0,4 kg, por sobre seu peso na terceira semana de idade (tabela 1)

O dia depois o deteste, o consumo de liquido do leitão cai dramaticamente de 800 ml. de leite materna a 200 ml. de água. Esta redução de consumo de liquido pode prejudicar muito a capacidade do porco para digerir o alimento sólido. Podemos ver isto numa perda inicial de peso ou num menor ganho durante os primeiros dias logo do deteste.
A medida de consumo de água logo do deteste e muito errática. Há uma grande variação no tempo no qual o leitão pode conhecer os pormenores de seu novo suplemento liquido. Logo de quatro dias o consumo de água aumenta de maneira lineal. Um leitão bebe mais ou menos um litro de água durante os primeiros dias após do deteste. A estimulação do leitão para que beba mais água ajuda a prevenir a desidratação, aumenta o consumo de alimento, melhora a digestibilidade e aumenta a produção total.

O melhorador da palatabilidade d'água, pode ser subinistrado ao leitão destetado, dando ao liquido um gosto e cheiro similar aos da leite materna. Fazendo esto no primeiros três dias após do deteste, o produtor pode duplicar ou triplicar o consumo de água. (Tabela 2).O melhorador da patabilidade pode aumentar a produção do porco assegurando uma passagem mais suave para o periodo de estresse. Os porcos com melhor desempenho durante este tempo critico exiben melhoras durante o periodo de crescimento. Outro fator importante, que en ocasiões é esquecido, é a velocidade na distribuição d'água, ja que o porco primeiro consume o alimento solido e logo bebe água suficente como para metabolizar seu alimento e desintoxicar seu organismo. Na pratica isto não é sempre assim, ja que a disponibilidade de água influencia a quantidade de água consumida e conseqüentemente o consumo de alimento e a produção. Barber e outros (1989) mostraram que leitões recém detetados estavan preparados para perder só um tempo breve bebendo o que êles podem durante esse periodo. Isto significa que o leitão não compensa, se a velocidade de distribuição é baixa em ordem de aumentar o consumo total. O consumo diario de alimento assim como de água aumenta quando a velocidade de passagem aumenta de 175 cm3/min. a 450 cm3/min. Se a velocidade de passagem aumenta muito mais, não temos vantagens. (Tabela 3).

Um porco pequeno (mais de 25 kg.) para poder desenvolver seu enorme potencial de crescimento deve comer uma grande quantidade de alimento e isto é dificil de alcançar porque seu apetite é limitado.

Por esta razão para manejar melhor o sistema de água, sua correta velocidade de distribuição e sua palatabilidade, os dois consumos: de água e de alimento devem ser melhorados o que provocará um incremento diario de ganhos de peso vivo e melhores valores de conversão de alimento (VCA).

A nivel de de manda o aumento de crescimento significa poder produzir porcos mais uniformes, sem efeitos adversos na qualidade da rês. Desenvolver porcos mais depressa neste prematuro estado evidencia vantagems económicas porque os porcos têm:

·     Menor manutenção proporcional por cada dia de crescimento.

·     Menores custos por longo tempo porque perde menor quantidade de tempo em adaptaçoes custosas logo do deteste.

·     Menores requerimentos de calor suplementario

Quando o nutricionista formula uma dieta da por certo que o nivel de energia e aminoácidos estarão prontamente disponiveis para o porco. Mas é possivel que pequenas modificaçoes no consumo de água possam afetar o valor da dieta e conseqüentemente sua produção. O valor nutritivo de uma mesma dieta varia muito dependendo da provisão de água (Tabela 4). Em términos de especificação e formulação duma dieta, estas diferenças têm muita importancia. O que sempre foi sabido é que um inadequado consumo de água pode diminuir a digestibilidade da dieta e afetar de maneira adversa os valores de conversão de alimento. (VCA)

Recém agora podemos ver que pequenas modificações na disponibilidade de água experimentadas em algunas unidades de porcos podem afetar o valor nutritivo da dieta significativamente. Trabalhos realizados en Seal Hayne, intentaram demonstrar o comportamento de porcos alimentados com a mesma quantidade de materia seca mas com quantidades em escala crescente de água; água foi arranjada livremente e seu consumo meio (Tabela 5). Neste trabalho os valores de crescimento e de (VCA) malhoram significativamente quando aumenta a dosagem de água de consumo.

Uma quantidade de água adicional foi consumida ainda no valor mais elevado da escala. Este último ponto é importante para os porcos alimentados com rações liquidas. Êles não podem obter água suficiente de seu alimento e portanto necessitam uma quantidade extra de água que é requerida para desintoxicar o organismo de minerais como sodio e potassio, os que estão geralmente nos alimentos liquidos. De maneira diferente aos leitões destetados, os porcos em crescimento e terminação adequan seus periodos de bebida se a disponibilidade realiza-se a velocidades diferentes. Ensaios realizados com 300 ml/min. ou 900 ml/min mostraram diferenças significativas em terminos de comportamento (Barber et. al. 1988).

Restringir a água á porca seca é uma pratica freqüente. Além de prejudicar o bem-estar geral da porca, a falta de água pode perjudicar seu comportamento. O intervalo entre o destete e o serviço pode prolongar-se se não há disponibilidade de água e alimento durante esse período. Madec (1984) establecen que baixos niveis de consumo de água durante o periodo seco podem provocar desordenes urinários. Estudos franceses sobre este tema demostraram que quando se ofrecía á porca prenhada um mínimo de 18 litros de água por dia e seu alimento era dividido em duas comidas, estas eram mais ativas e tinham menos problemas no parto. Uma informação recente da escola de Liverpool, demonstron que entre 60 e 80% das mortes de porcas foram causadas por problemas de rim. E a água tem um papel muito importante assegurando que os rins e o tracto urinario fiquem limpos evitando a produção de infeccões como a cistite. Madec (1984) recomendon que as porcas secas devem beber pelos menos 15 litros de água por dia para evitar cistite. Há pouca informação sobre os requerimentos de água das porcas em lactação. De cualquer modo estima-se necessario de 30 a 32 litros por dia indicando que a água deve estar disponivel livremente durante este periodo.

Estudos realizados por Gilly e colaboradores (1988) determinaram que as modificaçoes fisiológicas durante o parto e lactação têm uma notável influência no requerimento diario de água das porcas.

O consumo aumenta durante a semana previa ao parto possivelmente para assegurar que o organismo tenha reserva de água para quando principie a produção de leite, atuando como reservatorio para prevenir a desidratação que pode proeeder da redução do consumo durante o parto.

Se a água disponivel para a porca é insuficiente durante a lactação, os leitões podem sofrer por falta de leite materna, ocasionando um peso menor no destete.

 

Dos dados de produçãos surge que o consumo de água tem efeitos sobre o valor  da dieta pela possibilidade de alterar sua digestibilidade.

O valor nutritivo da dieta pode ser diminuido se a disponibilidade de água mingua.

Se a dieta mingua seu valor por falta de água então a produção será prejudicada.

O nutricionista que esteja bem informado sobre a importancia dá água como nutriente para o porco pode advertir aos productores da influência dela sobre a produção e também deverá considerar a vantagem de suplementar con alguns produtos, como os melhoradores da palatabilidad, que acrescenten o consumo de água e do alimento melhorando o rendimento do animal.