Produção Mundial Suína

A PorkWorld cumpriu seus dez anos e o tempo voou. A revista tornou‐se adulta e eu da meia idade passei à condição de idoso, com direito a furar filas e a ter vagas exclusivas, que naturalmente não são respeitadas.

O que mudou na suinocultura mundial neste prazo em que a PorkWorld tornou‐se adulta? A produção mundial de carne suína cresceu 20,6%, passando de 89.6852 milhões de toneladas em 2000 para as 108.1353 milhões de toneladas que devemos produzir neste ano, e a disponibilidade per capita expandiu‐se em 7,1%, passando de 14,73 para 15,78 kg/capita/ano.

Nesse período, episódios de PRRS na China, maior produtor mundial, impactaram significativamente a produção e disponibilidade em 2007. Não obstante, o fato de que a China responde por quase metade da produção mundial, detectamos no período uma discreta redução do grau de concentração da produção mundial de carne suína.

Observa‐se que dos 132 países que produzem carne suína, 15 destes respondiam em 2000 por 94,3% da produção mundial de carne suína, percentual este que cai para 93,8% em 2010.

Entre esses quinze maiores países produtores, que concentram ≈94% da produção mundial, oito deles tiveram no período índices de crescimento de suas produções superiores à média mundial de 20,6%. O Brasil se insere entre eles com um crescimento de 25%.



A produção brasileira de carne suína cresceu 650.000 tm e nossas exportações passaram de umas incipientes 128 mil toneladas para as 680/700 mil toneladas com que deveremos fechar o ano, enquanto o consumo per capita brasileiro se situará entre 13,5 e 14,00 kg neste ano de 2010, rompendo a barreira dos 11 kg onde patinamos a maior parte da década. Testemunhamos nos últimos quatro anos iniciativas do setor suinícola brasileiro no sentido de promover o consumo da carne suína no mercado brasileiro, incipientes, desagregadas ainda, mas meritórias e sinalizadoras do quanto poderemos progredir quando aprendermos na suinocultura brasileira que caçar em bando não é opcional, mas imperativo daqueles que desejarem sobreviver e participar do futuro de um mercado que necessariamente crescerá por dois motivos: a. sofremos com o protecionismo internacional que está com suas ações em baixa nas bolsas de futuro e, portanto, nossas exportações crescerão; b. não é difícil quando estivermos unidos fazer com que o consumo per capita brasileiro passe de 13,5 kg para 20,25kg.

Difícil será para o pessoal do bovino e do frango fazer com que o brasileiro passe dos ≤ 40kg para 60 kg de consumo per capita. O Brasil confirmou sua vocação de grande produtor de carnes e, mesmo com restrições que desafiam lógicas sanitárias, logrou se tornar o quarto maior exportador de carnes suínas. Foram dez anos de crescimento, onde o setor manteve sua tradição de alternar sorrisos e lágrimas. Acredito que também a PorkWorld alternou momentos de sorrisos e lágrimas nesses seus 10 anos de vida, trazendo ao setor informações e conhecimento, base de qualquer crescimento sustentável. É também mérito da AnimalWorld ter‐nos aportado a Pork Expo, que se tornou o evento exclusivo e especializado mais importante do segmento e que figura no calendário bienal de todos que militam no setor.

São esses os motivos pelos quais apresento à PorkWorld e sua equipe os parabéns pelos 10 anos de vida e os votos de coragem e garra para enfrentar as lutas que nos reservam o futuro que nos levará em 2020 a uma produção > a 4,5 milhões de toneladas e uma exportação de ± 1 milhão de toneladas de carne suína. Convoco a PorkWorld para que partilhe com o setor esta trincheira e apelo para o setor que tenha a consciência de que na complexidade dos dias de hoje e de amanhã não dá para vencer se não tivermos aliados partilhando a trincheira. E quanto mais melhor.